五指毛桃怎么煲湯好吃
五指毛桃怎么煲湯好吃
五指毛桃在中醫(yī)中應(yīng)用得比較多,不過五指毛桃依然也是燉湯的一種優(yōu)質(zhì)原料,就好比當(dāng)歸一類的原料,是燉湯中常用的一種補(bǔ)藥。你了解五指毛桃煲湯要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享五指毛桃煲湯的做法。
五指毛桃煲湯:豬骨湯
豬骨湯中擠入了五指毛桃,讓原本平淡的湯增加了一點(diǎn)神秘的色彩。
食材準(zhǔn)備
五指毛桃100克,豬骨適量,雞腿一個(gè),枸杞適量,蜜棗少許,鹽少許。
方法步驟
1、將豬骨洗凈,雞腿洗凈剁成小段,蜂蜜和枸杞洗凈待用;
2、將五指毛桃用清水浸泡10分鐘,然后洗凈待用;
3、取鍋燒水,水開后,將豬骨焯燙1分鐘,然后將雞腿也焯燙一下;
4、取湯煲,放入洗凈的豬骨和雞腿,然后加入800ml的清水,大火燒開后撇去浮沫;
5、然后放入五指毛桃,枸杞,蜜棗,轉(zhuǎn)為小火煲2小時(shí)左右,加入少許鹽調(diào)味即可。
小貼士
雞腿的加入可以使湯更加濃郁,如果沒有也可以不用放入。
五指毛桃煲湯:銀耳湯
銀耳湯相信都是非常熟悉的,五指毛桃也可以加入到銀耳湯中。
食材準(zhǔn)備
銀耳80克,五指毛桃適量,梨適量,紅豆小把,冰糖適量。
方法步驟
1、將梨洗凈切成小塊,紅豆洗凈后放入涼水中浸泡半小時(shí);
2、銀耳用水泡發(fā)后撕成小塊,毛桃洗凈后浸泡20分鐘待用;
3、取電壓力鍋,放入所有的原料,加入足量的水,選著煲湯即可。
五指毛桃煲湯:小麥湯
五指毛桃不僅能和普通的常見食材燉湯,還能和一些不常見的食材以及各種燉料搭配。
食材準(zhǔn)備
五指毛桃30克,雞蛋3個(gè),紅棗30克,麥冬20克,山藥100克,豬胰適量,小麥100克,云苓10克,姜1塊。
方法步驟
1、雞殼洗干凈,去皮切成塊,豬胰洗凈,去掉白色的肥膏,切成塊待用;
2、五指毛桃洗干凈,斬段, 再用清水泡10分鐘左右;
3、小麥、云苓、麥冬用清水洗干凈,并用水泡10分鐘,紅棗洗干凈,并去掉核;
4、鍋中煮開水,放入雞殼和豬胰焯一下,逼出血水,然后用清水沖洗干凈,倒入籃里瀝干水分;
5、山藥去皮,切成塊,姜去皮,用刀背拍一下待用;
6、把所有材料倒入紫砂鍋中,加入適量清水,插上電源,煲3小時(shí)左右即可。
小貼士
五指毛桃洗凈后必須要用水泡一泡,用量不要太多,否者湯會(huì)油苦味。
五指毛桃的功效作用
提高免疫力
補(bǔ)骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用。
五指毛桃能顯著提高環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數(shù),胸腺、脾臟重量指數(shù)及血清溶血素水平,提示五指毛桃對(duì)免疫功能具有調(diào)節(jié)作用,能提高機(jī)體的免疫功能。
健脾補(bǔ)肺
五指毛桃味甘能補(bǔ),有健脾補(bǔ)肺的功效,能夠健脾化濕、益氣固表,可以用來治療食欲不振、消化不良、食少無力等癥狀以及治療肺虛咳嗽、哮喘、咳痰等癥狀。
止咳
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘?jiān)乃崛∥?,分別給小鼠灌服對(duì)氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。
舒經(jīng)活絡(luò)
五指毛桃能夠化濕行氣,舒經(jīng)通絡(luò),可以用來治療風(fēng)濕痹痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰腿疼痛、肋間神經(jīng)痛、跌打損傷、骨折等病癥
五指毛桃煲湯做法相關(guān)文章: