節(jié)瓜粉絲煲怎么做好吃的做法步驟
節(jié)瓜粉絲煲怎么做好吃的做法步驟
節(jié)瓜又稱為毛瓜,是冬瓜的一個(gè)變種,具有清熱,解暑消腫,解毒利尿的功效。平時(shí)生活中你會(huì)做節(jié)瓜粉絲煲嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹好吃節(jié)瓜粉絲煲的做法步驟。
節(jié)瓜粉絲煲的好吃做法
節(jié)瓜粉絲煲食材準(zhǔn)備
嫩節(jié)瓜1根,粉絲2小把,蝦米2大匙,枸杞2大匙,油1大匙,雞湯半罐,清水半罐,鹽適量。
方法步驟
1、節(jié)瓜去皮切開,去瓤,切成薄片;
2、粉絲用水泡軟,蝦米泡發(fā);
3、砂鍋中放油,燒熱后放入節(jié)瓜,然后倒入雞湯和清水,放入蝦米;
4、煮至節(jié)瓜變軟后,加入泡發(fā)的枸杞,放適量鹽;
5、節(jié)瓜煮熟后放入粉絲煮開即可。
干貝節(jié)瓜粉絲煲的做法
節(jié)瓜粉絲煲食材準(zhǔn)備
節(jié)瓜2個(gè),干貝50克,粉絲30克,蔥姜10克,火腿肉50克,蟲草花20克。
方法步驟
1、干貝和蟲草花略洗后浸泡20分鐘,火腿切絲;
2、粉絲泡軟,記掛剖成2半,切刀花,蒜切蓉,姜切絲,蔥切花;
3、炒鍋中放油,爆香蒜蓉和姜絲,放入節(jié)瓜兩面煸炒;
4、然后加入開水,淹沒節(jié)瓜,加入干貝和蟲草花,連同泡的水;
5、然后將之轉(zhuǎn)入到砂鍋中,大火燒15分鐘左右,至湯汁9成干時(shí),放鹽,胡椒粉,蔥花即可。
蝦米節(jié)瓜粉絲煲的做法
節(jié)瓜粉絲煲食材準(zhǔn)備
節(jié)瓜1個(gè),粉絲100克,蝦米一把,香菇6個(gè),蔥2顆,淀粉,蠔油,鹽。
方法步驟
1、將節(jié)瓜去皮切成小條,香菇泡軟后切絲,蝦米泡軟;
2、粉絲用冷水泡軟,蔥白切段,蔥綠切花;
3、炒鍋放油,爆香蔥白,然后放入香菇絲和蝦米炒香;
4、倒入節(jié)瓜條,翻炒至軟后加入粉絲炒勻,倒入半碗清水略煮10分鐘;
5、然后倒入2匙蠔油,半湯匙淀粉,2湯匙水和少許鹽混合的芡汁;
6、翻炒均勻,大火收汁,撒上蔥花即可。
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