花色饅頭是如何制作的4款好做法步驟
花色饅頭是如何制作的4款好做法步驟
花色饅頭相對于普通饅頭來說，它的顏色艷麗，讓人胃口大開，特別是小朋友會非常喜歡這種饅頭。平時生活中你會做花色饅頭嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享花色饅頭的4種好吃做法。
花色好吃饅頭：紅糖饅頭
花色饅頭食材準備
紅糖50克 ，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，鹽2克。
方法步驟
1、紅糖入鍋，加入水煮開，晾涼至室溫后過濾待用;
2、面粉中加入酵母混勻，然后倒入紅糖水?dāng)噭?，揉成面團;
3、發(fā)酵至兩倍大后再次揉勻，搟成長薄面片，刷上清水;
4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸鍋中，靜置半小時;
5、然后再蒸20分鐘，虛蒸3分鐘左右即可。
花色好吃饅頭：玉米饅頭
花色饅頭食材準備
玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。
方法步驟
1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成團;
2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成團，均蓋膜發(fā)酵至兩倍大;
3、將白面團和玉米面團都搟成薄片;
4、重疊后卷成卷，然后切成一個個饅頭，松弛20分鐘;
5、放上蒸鍋，蒸20分鐘，燜幾分鐘即可。
花色好吃饅頭：麥麩饅頭
花色饅頭食材準備
普通面粉200克，麥麩全麥粉50克，奶粉10克，老面團50克，白糖20克，水140克，鹽1克，植物油5克，酵母3克。
方法步驟
1、將所有的材料混合，揉成光滑面團，發(fā)酵至2倍大;
2、發(fā)酵的面團取出后壓扁揉出氣泡，將面團分成多個小面團;
3、肉圓整形后放入刷油的蒸籠中，蓋蓋靜置半小時，然后開火;
4、水開后中火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘即可。
花色好吃饅頭：可可饅頭
花色饅頭食材準備
高粉4杯，可可粉4大勺，溫牛奶1.5杯，白糖4大勺，酵母1.5茶勺，鹽0.5茶勺，溫水2茶勺。
方法步驟
1、溫牛奶加2大勺白糖，化開酵母，靜止5到8分鐘;
2、然后加入面粉，鹽和剩下的2勺白糖
3、啟動面包機的面團程序;
4、等面包機將面團揉好并且自動發(fā)酵完畢后，將面團取出，將大氣泡揉掉;
5、分出三分之一的面團，加入溫水和可可粉揉勻;
6、將兩個面團分別搟薄，重疊在一起，卷起成圓筒;
7、然后切成小塊，二次發(fā)酵約15分鐘左右;
8、饅頭冷水上鍋蒸14到16分鐘即可。
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