鮑魚的種類有很多，常見的有鮮鮑魚，干鮑魚，冷凍鮑魚，罐頭鮑魚等，而鮑魚的做法更是多種多樣，常見的鮑魚做法又有哪些呢?瘦肉鮑魚湯又該怎么做?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于鮑魚的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　鮑魚的做法

　　1、調料：料酒10克，姜30克，醋20克，醬油15克，香油5克(千萬不能加花椒，香料等佐料，不然會影響鮑魚的鮮美程度)。

　　2、做法：如果想要鮑魚的賣相很好的話，就要在之前把殼刷干凈，把肉放到殼里蒸。

　　(1)新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。

　　(2)用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。

　　(3)把鮑魚肉和殼分離出來。

　　(4)分離出來的鮑魚肉。

　　(5)鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。

　　(6)鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。

　　(7)土雞洗凈。

　　(8)將雞切成小塊。

　　(9)鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內，加適量的水。

　　(10)大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農家味了吧?)

　　(11)轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可。

　　瘦肉鮑魚湯的做法

　　1、原料：鮑魚(連殼) 500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。

　　2、做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續(xù)煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了

　　鮑魚的營養(yǎng)價值

　　鮑魚一直以來就深受人們的歡迎和喜愛，除了它是身份的象征以外，其實它的營養(yǎng)價值更高。

　　1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;

　　2、鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;

　　3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節(jié)血壓的作用;

　　4、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;

　　5、鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產。

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