蝦皮是一種價(jià)廉物美、食用方便的健康食品，四季都有供應(yīng)，蝦皮的做法多種多樣，制作簡(jiǎn)捷快速。你了解蝦皮要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蝦皮的做法。

　　豆腐蝦皮的做法

　　蝦皮蝦皮被人們稱為鈣庫(kù)，其含有的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)是不言而喻了，為了更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，這里將蝦皮與豆腐結(jié)合在一起，具有相互促進(jìn)的作用，同時(shí)也是一道清淡小菜。

　　食材準(zhǔn)備

　　豆腐500克，熟蝦皮50克，蔥花、姜絲、精鹽、味精、麻油各適量。

　　做法步驟

　　豆腐用沸水略煮，切丁，人熟蝦皮及蔥花、生姜絲，調(diào)精鹽、味精、麻油。佐餐食。

　　功效

　　清熱解毒，補(bǔ)虛益腎。

　　枸杞雞蛋炒蝦皮的做法

　　蝦皮本就是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，不過這蝦皮怎么吃才更有營(yíng)養(yǎng)，更能體現(xiàn)出其價(jià)值呢，當(dāng)然是用一些通常極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材相互搭配，不過自行搭配時(shí)需要注意的是一些禁忌。

　　食材準(zhǔn)備

　　雞蛋3個(gè)，草菇80克，蝦皮10克，枸杞子5克。蔥末5克，鹽4克。

　　做法步驟

　　1、枸杞子用溫水浸泡后撈出，瀝干;蝦皮洗凈。

　　2、草菇去蒂，洗凈，切絲;雞蛋打散，加鹽和蔥末拌勻成蛋液。

　　3、鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液、草菇絲和枸杞子。

　　4、大火快炒至熟，撤上蝦皮炒熟即可。

　　美味點(diǎn)評(píng)

　　清淡鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于鈣、鐵等礦物質(zhì)的補(bǔ)充。

　　絲瓜蝦皮粥做法

　　蝦皮蝦皮除了炒菜做湯，放到粥里面同樣不錯(cuò)，不僅提鮮，還加強(qiáng)粥的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于早餐用粥來說，保障營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

　　食材準(zhǔn)備

　　絲瓜250克，粳米50克，蝦皮適量，蔥花、姜末各少許。香油、鹽各少許。

　　做法步驟

　　1、絲瓜去皮、瓤，洗凈，切小丁;蝦皮洗凈備用。

　　2、粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水燒開。

　　3、待米粒煮至開時(shí)，加入絲瓜丁、蝦皮、香油、鹽熬煮成粥，再調(diào)入蔥花、姜末即可。

　　茄泥拌蝦皮的做法

　　蝦皮不知道大伙是否知道自己對(duì)蝦過敏，如果過敏的話就不能吃蝦，切記。

　　食材準(zhǔn)備

　　蝦皮50克，茄子300克。蔥、姜、辣椒油、花生油、香油、醋、精鹽、味精各適量。

　　做法步驟

　　1、將茄子洗凈去蒂，每個(gè)切成四瓣，放入蒸鍋中蒸熟;蔥、姜洗凈，切成末，放入茄子中。

　　2、鍋內(nèi)放入花生油燒熱，將蝦皮爆炒一下后倒入茄子中。

　　3、將精鹽、醋、香油、味精、辣椒油一同調(diào)成料汁，澆在茄子上，拌勻即成。

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