酸木瓜的果香非常的好聞，它有開(kāi)胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。你想自己動(dòng)手做好吃的酸木瓜菜譜嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享酸木瓜的做法。

　　酸木瓜燉魚(yú)制作方法

　　酸木瓜燉魚(yú)食物主材

　　酸木瓜、無(wú)刺魚(yú)

　　食物輔料

　　油、鹽、香菜、料酒、雞精、蔥、姜、洋蔥、干辣椒、大料粉、酒泡枸杞、花椒粉、水淀粉、生抽、耗油。

　　制作步驟

　　1、將酸木瓜對(duì)半切開(kāi)去皮去籽，洗凈切絲。

　　2、將無(wú)刺魚(yú)準(zhǔn)備好，一般在買魚(yú)的時(shí)候都處理好了，買回來(lái)自己就可以做的。

　　3、將魚(yú)肉里放入料酒、雞精、鹽和水淀粉攪拌均勻，腌制一會(huì)。

　　4、將蔥洗凈切段，姜切片，洋蔥切塊，干辣椒切段備用。

　　5、將炒鍋中倒入適量的油。油熱倒入蔥姜、干辣椒翻炒。

　　6、倒入洋蔥翻炒，加適量的鹽翻炒均勻。

　　7、放入酸木瓜翻炒一會(huì)，加入料酒、雞精、生抽、耗油、和清水煮開(kāi)。

　　8、放入魚(yú)塊和再次放入料酒。再加入少量的八角粉和花椒粉。

　　9、用小火慢燉，剛?cè)腓坭綗踔?至5分鐘，加入鹽調(diào)味。

　　10、出鍋，再撒上香菜點(diǎn)綴就可以了。

　　酸木瓜魚(yú)剁生做法

　　酸木瓜魚(yú)剁生食物主料

　　酸木瓜、小河魚(yú)

　　食物輔料

　　食用油、鹽、花椒粉、醬油、味精、姜、蒜、阿佤芫荽、苤菜根、小米椒、干辣椒、料酒

　　制作步驟

　　1、將所有材料準(zhǔn)備好。把阿佤芫荽和苤菜根等放香味放水里洗凈備用。

　　2、將小河魚(yú)處理干凈，剁成魚(yú)蓉備用。

　　3、加入姜片和蒜片、小米椒一起和魚(yú)蓉一起剁肉泥。

　　5、放入鹽、花椒粉剁拌均勻。阿佤芫荽和苤菜根切細(xì)備用。

　　6、將酸木瓜洗凈，去皮去籽剁碎，姜蒜剁碎，辣椒切段備用。

　　7、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入辣椒段、姜蒜粒炒香。

　　8、放入剁好的魚(yú)泥炒散，調(diào)入一匙料酒翻炒祛腥。再放入剁好的酸木瓜酸炒幾下。

　　9、放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均勻。調(diào)入醬油和味精炒勻即可出鍋。

　　檸檬木瓜酸湯好吃做法

　　檸檬木瓜酸湯食物主料

　　酸木瓜、檸檬、山楂、酸梅

　　食物輔料

　　冰糖

　　制作步驟

　　1、將干的酸木瓜洗凈放入盆中。

　　2、加入幾顆酸梅，檸檬洗凈切片。

　　3、將切好的檸檬片和山楂 放入盆中，加入適量的水浸泡大約10分鐘左右。

　　4、將泡好的水倒入鍋中煮沸，加入適量的冰糖，細(xì)火慢慢煮20分鐘左右。

　　5、煮好后放涼后即可飲用?？梢约狱c(diǎn)冰塊或者放入冰箱冷凍，味道冰爽。

　　木瓜酸辣粉條

　　木瓜酸辣粉條食物主材

　　粉條、酸木瓜

　　食物輔料

　　油、鹽、高湯、蔥、蒜、姜、韭菜、豆瓣醬、雞粉、白糖、小紅椒

　　制作步驟

　　1、將煮鍋中倒入適量的水，煮開(kāi)，放入粉條煮上3分鐘，撈出放入涼水中泡一會(huì)。

　　2、將酸木瓜洗凈去皮，切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、韭菜切好備用，再準(zhǔn)備一匙郫縣豆瓣醬。

　　3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥、姜、蒜炒出香味。

　　4、再加入適量的十三香炒出香味，放入木瓜片翻炒翻炒。

　　5、倒入高湯煮沸，放入適量的鹽和一小匙的雞粉、白糖調(diào)味。

　　6、再放入煮過(guò)的粉條，加入細(xì)小的韭菜段和小紅椒。

　　7、煮好后，盛出即可食用。

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