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油茶面的做法有哪些好吃

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油茶面的做法有哪些好吃

  油茶面怎么做才好吃呢?油茶面的經(jīng)典做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于油茶面的做法有哪些 的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會喜歡!

  油茶面的做法

  大眾適合基本款

  主料 :小麥面粉500克

  輔料 :黑芝麻20克 ,白芝麻20克, 核桃20克, 南瓜子仁10克

  調(diào)料 牛油150克 白砂糖20克 糖桂花15克

  做法:

  1、在鍋內(nèi)放入面粉,用微火攪炒約10余分鐘;

  2、待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟;

  3、取出過細(xì)籮,仍放回原鍋中;

  4、另起鍋放入牛骨髓油,用旺火燒到油將冒煙時,立即倒入熟炒面里攪拌均勻,待用;

  5、將黑、白芝麻用微火炒出香味;

  6、核桃仁炒熟去皮,剁成細(xì)末;

  7、連同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面;

  8、吃時將適量油炒面分盛入碗內(nèi),用沸水沖攪成稠糊狀;

  9、然后各放上適量的白糖和糖桂花汁,攪勻,即成。

  東北特色款

  食材:面粉,植物油,香油,花生仁,熟芝麻等;

  制作步驟:

  1、將植物油用微波爐稍微打熱,放涼后備用;

  2、將面粉倒在鍋中,小火翻炒,直至將水分蒸發(fā)掉,一邊炒一邊將小面疙瘩壓散;

  3、炒成金黃色之后將面粉盛出放涼;

  4、熟花生米去皮后碾壓成碎末;

  5、冷卻的植物油與香油倒適量在面粉上,用手反復(fù)的搓勻;

  6、接下來倒入小料,攪拌均勻即是成品;

  7、吃的時候,取適量在碗中,加入開水,攪勻;

  8、放入適量蜂蜜調(diào)味,攪拌均勻即是一道美味的甜甜的蜂蜜油茶面。

  油茶面的營養(yǎng)價值

  1、白芝麻

  (1)含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;

  (2)芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥;

  (3)芝麻還具有養(yǎng)血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

  2、核桃

  (1)核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強腦功能;

  (2)核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護肝臟等作用;

  (3)核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;

  (4)當(dāng)感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。

  3、黑芝麻

  (1)黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用,是極佳的保健美容食品;

  (2)黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用;

  (3)黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食療作用早已被公認(rèn),常食有益;

  (4)黑芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好,對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。

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