茶樹(shù)菇的美味做法有哪些
茶樹(shù)菇的美味做法有哪些
茶樹(shù)菇除了美味值頗高之外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。茶樹(shù)菇怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于茶樹(shù)菇的做法有哪些的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
茶樹(shù)菇煲雞湯的做法
(1)食材：
新鮮雞半只、茶樹(shù)菇50克、豬展肉100克、豬骨頭100克、姜片3片、鹽適量
(2)茶樹(shù)菇的做法大全之茶樹(shù)菇煲雞湯的做法：
(1)將茶樹(shù)菇清洗干凈，然后用溫水泡半小時(shí)。
(2)將雞肉洗干凈，剁成兩大塊。
(3)將豬展肉和豬骨頭洗干凈，切成小塊。
(4)往鍋內(nèi)加水，燒開(kāi)，放入切好的雞肉、豬展肉和豬骨頭，焯去血水。
(5)將雞肉、豬展肉核豬骨頭撈起，洗干凈。
(6)將雞肉、豬展肉、豬骨頭和姜片一起放入湯煲中，然后加入泡浸好的茶樹(shù)菇，再倒入泡茶樹(shù)菇的水，接著加入適量的清水。
(7)將湯大火煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
(8)最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
茶樹(shù)菇富含植物纖維素，能夠吸收湯中多余的油份，使湯水喝起來(lái)清爽而不油膩。茶樹(shù)菇煲雞湯，湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹(shù)菇爽脆可口。除了和雞肉同煲，茶樹(shù)菇還可以和鴿子、雜菇等搭配煲湯，做法與以上的步驟大同小異。
茶樹(shù)菇燒排骨的做法
排骨作為冬季的御寒好物，和茶樹(shù)菇搭配起來(lái)非常營(yíng)養(yǎng)。以上就介紹一款低脂低油的茶樹(shù)菇燒排骨吧!
(1)食材：
排骨適量、茶樹(shù)菇適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、料酒適量、蔥姜適量、桂皮八角適量、辣椒適量、鹽和雞精適量
(2)茶樹(shù)菇的做法大全之茶樹(shù)菇燒排骨的做法：
?、賹⑴殴庆趟?。
?、谕伬锏谷肷僭S油，熱鍋之后，爆香蔥、姜和辣椒。
?、鄣谷肱殴庆猿?，排骨變色后，倒入適量料酒，然后加入生抽、老抽和耗油后，再加入開(kāi)水燒開(kāi)。
?、芗尤牍鹌ひ欢?、八角兩個(gè)和冰糖適量。
?、萦眯』馉F燒40分鐘之后，加入茶樹(shù)菇、鹽和雞精。
?、拊儆眯』馉F燒20分鐘，收汁之后，即可出鍋。
炒排骨的時(shí)候，油量要控制好，多油不健康。不過(guò)，有茶樹(shù)菇的加持，可以解膩。除了和排骨搭配，茶樹(shù)菇還可以和五花肉、雞肉等搭配煸炒，都十分營(yíng)養(yǎng)美味哦。
干鍋茶樹(shù)菇的做法
(1)食材：
茶樹(shù)菇適量、青椒適量、紅椒適量、五花肉適量、豆瓣醬適量、鹽適量、糖適量、水淀粉適量
(2)茶樹(shù)菇的做法大全之干鍋茶樹(shù)菇的做法：
?、賹⒉铇?shù)菇去根，清洗一下之后，用淡鹽水浸泡15分鐘。
?、趯⑶嘟泛图t椒切絲。
?、蹖⑽寤ㄈ馇谐杀∑?。
?、軐⒍拱甓缢?。
?、輰⑴莺玫牟铇?shù)菇掰成5厘米左右的小段。
?、拊阱亙?nèi)燒開(kāi)水，放入茶樹(shù)菇，等水再次燒開(kāi)時(shí)撈出。
?、咄亙?nèi)倒入少許油，放入五花肉煸炒出油。
?、喟讶馄瑩艿揭贿?，倒入剁碎的豆瓣，炒出紅油。
?、岬谷氩铇?shù)菇，大火翻炒3分鐘左右。
?、獾谷肭嗉t椒絲，翻炒1分鐘左右，然后加鹽和糖調(diào)味。
⑪最后用水淀粉勾芡即可。
干鍋茶樹(shù)菇，不僅僅有茶樹(shù)菇，各種配菜——排骨、雞肉、牛肉、土豆、萵筍、蓮藕等，任君選擇。不過(guò)，用五花肉最香。盡量選擇7分肥3分瘦的肉，這樣煸出的油被茶樹(shù)菇吸收之后，會(huì)混合肉香，十分誘人。同時(shí)，在煸茶樹(shù)菇時(shí)，一定要大火把茶樹(shù)菇的水分炒出來(lái)。最后留一點(diǎn)湯汁將水淀粉勾芡。
肉末茶樹(shù)菇粥的做法
(1)食材：
大米100克、瘦肉100克、茶樹(shù)菇200克、鹽適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、香油適量
(2)茶樹(shù)菇的做法大全之肉末茶樹(shù)菇粥的做法：
?、賹⒋竺滋崆坝盟莅l(fā)兩小時(shí)。
?、趯⒅箦仧_(kāi)半鍋水，放入泡發(fā)的大米煮粥。
?、壑笾嗟耐瑫r(shí)，把瘦肉剁成肉末，然后放入適量的鹽、生抽和料酒略腌制一陣。
?、軐⒉铇?shù)菇擇去根莖之后，放到水里洗干凈，然后撕成條。
?、莸戎嗫熘蠛脮r(shí)，放入肉末，攪散。
?、薹湃氩铇?shù)菇。
?、叻湃胍恍┣兴榈乃饬?，煮10分鐘，煮到粥濃稠。
?、嘀嘀蠛弥?，淋入少許香油，放入適量鹽，攪勻之后，即可關(guān)火食用。
茶樹(shù)菇煲粥也十分營(yíng)養(yǎng)鮮美哦。
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