丁桂魚的做法有哪些好吃易學
丁桂魚的做法有哪些好吃易學
丁桂魚以其肉質(zhì)細嫩、無肌間刺、肉味鮮美虜獲了眾多人的心,下面是學習啦小編帶來關(guān)于丁桂魚的做法有哪些的內(nèi)容,希望能讓大家有所收獲!
清蒸丁桂魚的做法
材料:丁桂魚1條,姜絲,蔥粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油
步驟:
(1)丁桂魚破開肚子并去好魚鰓、腸肝肚肺,再洗凈,在魚身上劃上幾道(方便入味);
(2)在魚身上碼上料酒、豆豉油,把姜絲、蔥白放在劃好的魚肉縫里,裝盤;
(3)把丁桂魚放在冰箱里腌30分鐘;
(4)上蒸鍋大火,水燒開后再計時蒸腌制好的丁桂魚25分鐘即可出鍋,淋上芝麻油蠔油,撒上蔥花即可。
醋燒丁桂魚羹的做法
主料:丁桂魚
輔料:海參、熟火腿、冬筍、雞蛋、香菜
調(diào)料:香醋、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、水淀粉、蔥、食用油
做法:
(1)將丁桂魚去骨、去刺,取肉切成條,放入器皿中加入鹽、淀粉、少許蛋清上漿入味,將魚頭、魚骨放人蒸鍋中煮熟,湯留用;
(2)將冬筍、海參、火腿切成絲,分別倒入開水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分,蔥、香菜洗凈切成末;
(3)坐鍋點火倒油,油五成熱時,放入魚條劃散撈出瀝干油裝入盤中,再將魚湯放入鍋中,開鍋后加入海參絲、冬筍絲、火腿絲、魚條、料酒、雞精、白胡椒粉、淀粉、鹽、蔥末、香菜末,出鍋后點入香醋即可。
丁桂魚的營養(yǎng)價值
1、丁桂魚能滋補身體
滋補身體是丁桂魚的重要功效之一,這種魚含有大量的蛋白質(zhì),脂肪含量卻很低,另外它還含有多種維生素和硒、鈣以及鉀和鎂等多種微量元素,人們食用丁桂魚以后特別容易消化和吸收,能有效提高各器官功能,提高人們的身體素質(zhì)。
2、丁桂魚能美容抗衰老
丁桂魚中含有多種天然的抗氧化成分,它們能清除人體內(nèi)的自由基,減少一些衰老癥狀的發(fā)生,另外丁桂魚還是一種低熱量食材,它既能為人體補充營養(yǎng),也不會讓人們的發(fā)胖,同時還能滋養(yǎng)肌膚,加快皮膚細胞代謝,能起人們的皮膚變得緊致細滑。
3、丁桂魚能補益氣血
丁桂魚可以補中益氣,補益氣血,對人類的氣血不足,面色暗黃以及脾胃虛弱等不良癥狀都有一定的調(diào)理作用,另外從中醫(yī)的角度上來說丁桂魚還有“癆蟲”的作用,可以用于人類肺結(jié)核的輔助治療,能讓肺結(jié)核病人的癥狀很快減輕。
丁桂魚的做法有哪些相關(guān)文章:
5.8款魚的做法介紹