烹飪雪魚(yú)的好吃方法
烹飪雪魚(yú)的好吃方法
雪魚(yú)形似鰣魚(yú)，味極腴美，深受大家的青睞，那么雪魚(yú)有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看好吃的雪魚(yú)怎么做吧!
麻辣鱈魚(yú)的做法
材料
主料：鱈魚(yú)500g，胡蘿卜100g，青椒100g，
調(diào)料：鮮族辣椒醬80g，麻椒10g，糖鹽味精適量，蔥姜蒜各20g，高湯一鍋備用
做法
1.將雪魚(yú)過(guò)油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲
2.將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚(yú)，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖
3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋
泰式香煎銀鱈魚(yú)的做法
材料
銀鱈魚(yú)300g，泰式菠蘿醬100g，生粉60g，鹽適量，黃酒適量，檸檬適量
做法
1、將銀鱈魚(yú)解凍，去魚(yú)鱗后洗凈，用廚房紙將表面的水分擦干，放入盤(pán)中，撒上少許鹽抹勻，淋上黃酒10g(約一湯匙)腌制10分鐘;
2、鍋中倒入50g油(約三湯匙)燒熱，將魚(yú)拍上干粉，放入油鍋中煎至兩面微黃，魚(yú)肉全熟，出鍋裝盤(pán);
3、將泰式菠蘿醬料包淋在鱈魚(yú)上即可。
果粒鱈魚(yú)排的做法
材料
鱈魚(yú) 400公克,奇異果丁 50公克,蘋(píng)果丁 50公克,柳橙果肉 50公克,番茄醬 3大匙,細(xì)糖 1茶匙,白胡椒粉 1/6茶匙,水 2大匙
做法
1、鱈魚(yú)洗凈瀝乾，抹上鹽及胡椒粉靜置約3分鐘。
2、熱鍋下1大匙沙拉油，鱈魚(yú)下鍋，中小火兩面各煎約4分鐘至表面酥脆后起鍋裝盤(pán)。
3、鍋中加入番茄醬及水果丁、細(xì)糖、水加熱煮滾后，淋至鱈魚(yú)上即可。
雪魚(yú)的功效作用
1用魚(yú)膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結(jié)核，風(fēng)濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等
2魚(yú)膠有促進(jìn)精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。并按這一機(jī)理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚(yú)漂生精”、“補(bǔ)腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據(jù)臨床觀察，對(duì)不育癥治愈率達(dá)78%。
3魚(yú)膠能增強(qiáng)腸胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。
4能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞
5能滋潤(rùn)皮膚，使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，避免枯燥干裂，對(duì)于減少青春痘也有效果。
6能加強(qiáng)腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，并可防治智力減退、神經(jīng)滯緩、反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
7由于魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。
8魚(yú)膠對(duì)治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。
9一些魚(yú)膠對(duì)于治療和預(yù)防咳嗽有顯著的療效。
10魚(yú)膠對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神疲勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，最為合適。
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