西紅柿好吃的烹飪方法有哪些
西紅柿好吃的烹飪方法有哪些
西紅柿好吃有營(yíng)養(yǎng)，是非常受歡迎的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的西紅柿做法，希望大家喜歡!
西紅柿鮮蝦魚(yú)丸湯的做法
材料
西紅柿1個(gè)，鮮蝦仁10個(gè)，魚(yú)丸4個(gè)，蔥花少許，花生油少許，鹽少許
做法
1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。
2、之后下西紅柿丁炒軟，加開(kāi)水下魚(yú)丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調(diào)入香油。
西紅柿燒牛腩的做法
材料
牛腩500g，西紅柿2個(gè)，桂皮3g，香葉1片，八角5g，姜蔥10g，鹽，糖適量，生抽3勺
做法
1.將牛肉切塊，下冷水鍋里煮一開(kāi)撈出洗凈
2.炒鍋內(nèi)加油燒熱放入牛肉和桂皮，香葉，八角，姜蔥煸炒出香味倒入水和鹽，糖，生抽，大火煮開(kāi)改小火慢燉2小時(shí)，至熟爛。(可以用高壓鍋節(jié)省燉制時(shí)間，高壓鍋中火燉30分鐘)
3.西紅柿先用熱油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分鐘，調(diào)好味出鍋
西紅柿蛋羹的做法
材料
雞蛋1枚，西紅柿1個(gè)，西蘭花
做法
1、紅柿去皮切成小塊(可能用刮蛋器直接去皮，也可以用叉子叉住柿子在火上略烤下才剝?nèi)テ?
2、雞蛋打散。
3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細(xì)花切下待用。
4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，并用鍋鏟盡量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時(shí)加入鹽和五香粉。
5、取淀粉半匙，調(diào)成水淀粉放入湯內(nèi)使其變稠，將打好的蛋液慢慢澆入并攪拌。
6、取湯裝碗。
7、將西蘭花沫放底部做成草地，黃瓜皮做根葉，煎蛋餅(如果覺(jué)得煎蛋麻煩親們也可以用其它的食材做這裝飾)做成花朵形狀裝飾，一個(gè)充滿清新風(fēng)的湯就做好了。
西紅柿肉丁義大利面的做法
材料
義大利面，牛肉丁，洋蔥1個(gè)，新鮮番茄丁2個(gè)，蒜片3粒，無(wú)鹽奶油，起司，紅酒，起司粉，巴西里，黑椒義大利調(diào)味料，義大利醬罐，鮮奶油
做法
1.備深鍋水煮開(kāi)，水煮開(kāi)后放入義大利面，將面成放射線狀投入鍋中，水中加少許鹽和油.煮的時(shí)間按面的不同型態(tài)與粗細(xì)，一般面外包裝上會(huì)有說(shuō)明，當(dāng)然也可用試吃法。
2.熱鍋下奶油待融化后(火別太大)加入洋蔥細(xì)丁拌炒至軟化透明，則甜味就會(huì)出來(lái)。
3.放入蒜片爆香后，下牛肉丁炒至變色就可以加鮮西紅柿，炒軟出汁后倒下整罐的醬料。
4.并下黑椒、義大利調(diào)味料、下紅酒、鮮奶油(牛奶也行)、起司、慢火煮一下，試吃后可。
5.就將把煮熟的義大利面條放入拌勻，讓肉醬均勻的佈滿面條即可裝盤(pán)，食用時(shí)撒上起司粉，巴西里。
西紅柿萵筍的做法
材料
主料：萵筍500克，番茄500克，
調(diào)料：姜5克，鹽5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)10克，香油15克，味精5克
做法
1.萵筍去葉、去皮，洗凈，先斜切成薄片，再切成細(xì)絲;
2.放入干凈盤(pán)內(nèi)加鹽腌30分鐘，濾去滲出的水，將萵筍絲擠去水，放回盤(pán)內(nèi);
3.西紅柿洗凈切成絲;
4.鮮姜洗凈，刮皮，切成細(xì)絲，連同西紅柿絲一起撒在萵筍絲上面;
5.白糖、醋倒入炒鍋內(nèi)置旺火上燒熱，待糖溶化后出鍋，冷卻后澆在萵筍絲上;
6.干紅辣椒先放水泡軟，去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲，待用;
7.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后將辣椒絲倒入油中炸;
8.見(jiàn)辣椒變色后趁熱將油澆在萵筍絲上，速用碗扣住萵筍盤(pán)，燜15分鐘后放入味精，拌勻即可。
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