蝦中富含維生素A可保護眼睛;還有維生素B 群能消除疲勞增強體力，蝦球是蝦最經(jīng)典的一種做法，蝦球怎么做好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于蝦球的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　經(jīng)典蝦球的做法

　　1、凍蝦劃開去頭去殼，然后用刀將蝦背劃開用牙簽把蝦腸挑出來;

　　2、用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。留幾個完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球;

　　3、取一只雞蛋將蛋清和蛋黃分離，蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠并把蛋黃攪成蛋液;

　　4、取一塊蝦糊團成圓形，現(xiàn)在蛋黃液力蘸一下然后滾上面包糠。取蝦糊的時候手上一定要蘸水否則蝦糊很粘手。

　　5、鍋里放油燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸否則外面炸糊了里面還沒熟呢。要不斷地翻面并且炸到外表金黃就可以撈出來了。

　　時蔬炒蝦球的做法

　　1、先準(zhǔn)備好所需材料蝦子開背去腸泥食材各處理成適當(dāng)大小備用;

　　2、熱鍋后放入油1大匙先爆香蒜頭辣椒然后加入秀珍菇和新鮮香菇略為拌炒，接著再加入荷包豆;

　　3、大白蝦快速拌炒并嗆入米酒和調(diào)味(如果覺得太干可酌量加少許水)然后快速拌炒均勻即可;清爽美味的時蔬炒蝦球就完成囉

　　4、蔬菜可隨意搭配海鮮也任君選擇因為所用食材都屬快熟所以真的就是快炒3分鐘喜歡的再嘗試做做看。

　　豆苗海鮮大蝦球的做法

　　1、 熱一鍋油溫約100度讓蝦球過油;準(zhǔn)備一鍋熱水將蝦球泡熟約2分鐘

　　2、 橄欖油炒香豆苗再灑點鹽;

　　3、 熱鍋爆香紅蔥頭、蒜末、蔥后加蝦球、東姑、紅蘿卜炒香;

　　4、 加一點太白粉水勾芡，灑鹽、胡椒粉、香油、雞粉調(diào)味就完成了。

　　鳳梨蝦球的做法

　　1、首先把材料準(zhǔn)備好，完整的蝦要先剝?nèi)ヮ^、身體的殼，并挑去腸泥。

　　2、裹粉將蝦仁以蛋白抓過后再放上玉米粉裹勻;

　　3、準(zhǔn)備一油鍋預(yù)熱至180度左右，將蝦球下鍋約20~30秒，非?？焖僭贋r去油后備用;

　　4、盤飾部分就是將鳳梨罐頭瀝干多余的鳳梨汁，鳳梨鋪底后再將蝦球放上去;

　　5、最后就是依照個人繪圖技巧畫上沙拉醬與巧克力米即可。

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