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醬黃瓜怎么做好吃的做法步驟

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  黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。你想知道好吃的醬黃瓜是如何做的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你自制醬黃瓜的做法步驟。

  醬黃瓜的制作食材

  • 主料
  • 黃瓜

    1500g
  • 輔料
  • 紅辣椒

    10顆
  • 2勺
  • 冰糖

    150g
  • 生姜

    1塊
  • 大蒜

    1頭
  • 生抽

    250g
  • 白醋

    250g

  醬黃瓜的做法步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.黃瓜洗凈切手指寬條加入2勺鹽。

  3.用手抓拌均勻腌制5-6個(gè)小時(shí)。中間可翻拌一下。

  4.這時(shí)可以把紅辣椒洗凈,大蒜去皮切片,生姜切片。

  5.準(zhǔn)備好冰糖和生抽,白醋。

  6.把生抽,白醋,冰糖,姜片,蒜片,紅辣椒倒入大碗中攪拌至冰糖融化。

  7.腌制好的黃瓜條控出水分瀝干。

  8.然后把黃瓜條倒入調(diào)料之中拌均勻腌制5-6個(gè)小時(shí)。中間可翻拌幾次。

  9.腌制過(guò)的黃瓜條瀝干醬汁。

  10.控出來(lái)的醬汁倒入鍋中。

  11.中小火加熱5分鐘,然后冷涼,

  12.把醬汁再次倒入黃瓜條中繼續(xù)腌制5-6個(gè)小時(shí)。瀝干--加熱醬汁-再次腌制5-6個(gè)小時(shí),這個(gè)步驟重復(fù)2-3次。

  13.即可把黃瓜條裝入保鮮盒入冰箱冷藏,隨吃隨取。

  黃瓜的食用方法

  1.黃瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

  2.熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食,雖然在口味上略遜于炒制的,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留,而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前,一定要注意,要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用,如果最先進(jìn)入體內(nèi),就能把后來(lái)吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法,還能起到降體重的作用。此外,用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。

  3.黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過(guò)多。

  4.黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

  5.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。


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