水晶粽子怎么做好吃的做法
馬上就要端午節(jié)了，各種各樣的粽子應有盡有，水晶粽子又該怎么做呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于水晶粽子好吃的做的相關內容，希望你們會喜歡!
水晶西米粽子的做法
1、 需用材料：小西米200克、適量的紅豆沙、適量的葡萄干、16片粽葉、3根長草繩3根、適量的白糖。
2、 操作步驟：
(1)用些許水把西米打濕潤，晃動容器，讓西米均勻受水。把白糖倒入西米中，晃動容器拌勻。
(2)把粽葉和草繩洗干凈，粽葉瀝干備用，草繩洗干凈，草繩用水泡10分鐘左右。
(3)用鍋煮開水，備用。把葡萄干洗干凈，瀝水備用。
(4)在水開之后，把粽葉放進去燙2分鐘，取出瀝干。
(5)把兩片葉疊在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。
(6)先放些西米進粽葉斗中。再鋪放豆沙和葡萄干。然后再鋪上一層西米，稍微壓緊一下。把棕米兩邊壓下，蓋住西米。再把上面的葉子往下折，以便更好地蓋住西米，用草繩緊緊的捆綁，不讓葉子松開。把多余的葉子修建成型。把粽子放入鍋中，水煮1.5小時，關火后燜20分鐘。
果蔬水晶粽子的做法
1、 需用材料：西米、粽葉、南瓜、芹菜、適量草莓、適量白糖、適量長思蜜棗、色拉油。
2、 操作步驟：
(1) 然后將南瓜蒸熟，并且壓成泥，然后過篩。將芹菜切碎，放入攪拌機攪拌，過篩。
(2) 然后將草莓放進攪拌機當中攪拌成草莓泥。把西米放在水中浸濕，但是可以不用泡。
(3) 取一部分西米加到南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻。
(4) 粽葉擦干表面的水分，在光滑的一面涂一層色拉油，放粘。
(5) 粽葉卷成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個。
(6) 再放一層南瓜西米壓實，包裹成型，用棉線扎好。
(7) 依次做好各種果蔬的后，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉成小火一個小時左右。
水晶櫻桃粽子的做法
1、 需用材料：西米、櫻桃、白砂糖、色拉油、粽葉、白棉線。
2、 操作步驟：
(1)將櫻桃洗干凈，可以用淡鹽水浸泡，沖洗。 將櫻桃上面的蒂去掉，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
(2)小火，慢慢的熬煮，慢慢熬制到櫻桃已經萎縮，糖漿粘稠。取出涼涼備用。
(3)包之前，在西米中加入少許的清水，無需提前浸泡，水分也要少，濕潤即可。
(4)加入一勺色拉油，可以使粽子更加經營剔透，也不會粘粽葉。
(5)加入少量的白砂糖，然后把粽葉逆時針彎成漏斗型。
(6)然后加入西米，加入櫻桃，然后再加入西米，填滿，用勺背壓實。兩邊的粽葉向中間彎。
彩色水晶粽子的做法
1、 需用食材：彩色西米、蔓越莓干、紅棗、粽葉、糖。
2、 操作步驟：
(1)先將白色的西米浸濕，濾出多余的水分。彩色西米是濕的無需加水。然后把洗干凈的粽葉放在水中燙一分鐘消毒。然后把粽葉疊成漏斗型，依次裝入上述餡料。
(2)然后用棉線扎實包緊。
(3)其余顏色的水晶粽子就用其余顏色的西米制作就好了。
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