百合炒西蘭花怎么做才好吃
百合炒西蘭花怎么做才好吃
西蘭花具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能，并有效的對(duì)癌腫的生長(zhǎng)起到抑制作用。你想知道好吃的百合炒西蘭花是如何做的嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦百合炒西蘭花的做法。
百合炒西蘭花的主料輔料
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百合炒西蘭花的做法圖解
1.木耳提前泡發(fā)洗凈，西蘭花切成小朵洗凈瀝干水分。
2.百合提前一夜用水泡發(fā)好。
3.適量五花肉切片，姜蒜切絲。
4.鍋中倒入少許油把五花肉倒入。
5.中小火把五花肉內(nèi)的油脂煎出來。
6.加入姜絲蒜米。
7.加入百合翻炒。
8.加入黑木耳翻炒。
9.把西蘭花倒入翻炒。
10.炒至西蘭花變軟加入適量鹽。
11.加入適量雞精。
12.最后淋少許生抽翻拌均勻即可出鍋。
西蘭花的食療食譜
腌西蘭花梗
1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會(huì)脆脆的。
2.把切好的丁放入一個(gè)保鮮盒里，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時(shí)，然后把腌出來的水倒掉(一定要倒掉，否則會(huì)過咸)。
3.接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點(diǎn)辣椒油。
西蘭花炒蝦仁
1.將鮮蝦的蝦肉取出并剔除蝦線;加入適量鹽抓一抓。大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用。
2.鍋中放入適量的水，煮至沸騰后，放入鮮蝦仁，焯至斷生后撈起，晾干水分。
3.水繼續(xù)煮至沸騰，加入適量的鹽、油，放入西蘭花，焯至斷生后撈起，晾干水分。
4.另起一鍋，放入適量的油，油熱后放入蒜末爆香。
5.接著放入西蘭花，翻炒一會(huì)兒，加入鮮蝦仁，炒勻。調(diào)入適量的鹽，少許生抽、雞精提鮮。
6.最后淀粉用少許水調(diào)開成生粉水，轉(zhuǎn)大火，將調(diào)好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡即可。
西蘭花白米粥
1.西蘭花過沸水后切碎備用。
2.大米加足量水煮至粘稠。加入切好的西蘭花攪拌，再煮2-3分鐘關(guān)火。
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