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木耳西蘭花湯怎么做才好吃的步驟

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木耳西蘭花湯怎么做才好吃的步驟

  西蘭花品質(zhì)柔嫩,纖維少,水分多,風(fēng)味比花椰菜更鮮美,西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。你了解木耳西蘭花湯要怎么做才好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦木耳西蘭花湯的做法。

  木耳西蘭花湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 鱸魚

    400g
  • 西蘭花

    50g
  • 干木耳

    5g
  • 輔料
  • 2片
  • 1茶匙
  • 雞精

    1茶匙
  • 胡椒粉

    適量
  • 開水

    適量

  木耳西蘭花湯的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備食材:鱸魚洗干凈抹干水份,木耳提前泡軟洗干凈,西蘭花撕小朵用清水加少量鹽泡一下?lián)瞥鰶_干凈待用。

  2.鍋熱入油,放入鱸魚調(diào)中小火煎。

  3.煎至兩面微黃,放入姜爆香。

  4.加入開水大火煮開,轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘。

  5.加入木耳

  6.再次煮開加入西蘭花

  7.煮開2分鐘,調(diào)入1茶匙鹽。

  8.1茶匙雞精,即可關(guān)火。

  9.成品,喝時撒少許胡椒粉即可。

  西蘭花的制作指導(dǎo)

  西蘭花中容易生菜蟲,常有殘留的農(nóng)藥,在吃之前,將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還能去除殘留農(nóng)藥。

  西蘭花吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。

  西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì),但可以通過食用足量的碘來中和,這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供,因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。


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