如何烹飪秋葵
秋葵是一種一年生草本植物,也叫黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特。近年來,在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門暢銷蔬菜。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享如何烹飪秋葵的方法。
烹飪秋葵的方法:蘑菇炒秋葵
材料
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,雞精,白胡椒面
做法
1、秋葵去頭尾,切段,蘑菇開半。
2、熱鍋下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻幾下放鹽,攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。
小訣竅
今天煎了牛排,剛好可以做個(gè)拼菜。
烹飪秋葵的方法:蒜味秋葵
材料
秋葵120公克,蒜頭4顆,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,醬油膏2大匙
做法
1.秋葵洗凈,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝干去蒂,擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
烹飪秋葵的方法:黃秋葵炒番茄
材料
黃秋葵6根,番茄1只.
做法
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用.
2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火.
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒.
5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.
烹飪秋葵的方法:蔥香秋葵
材料
主料:秋葵350克,
調(diào)料:大蔥20克,生抽8克
做法
1. 將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出;
2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;
3. 大蔥洗凈切花備用;
4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。