秋葵怎么烹飪方法
秋葵是一種一年生草本植物,也叫黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。下面學習啦小編為大家分享秋葵的烹飪方法。
秋葵的烹飪方法:秋葵炒雞蛋
材料
黃秋葵三根,雞蛋二只.
做法
1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用.
2.鍋內放入適量的食油,開中火.
3.鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
秋葵的烹飪方法:蒜味秋葵
材料
秋葵120公克,蒜頭4顆,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,醬油膏2大匙
做法
1.秋葵洗凈,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝干去蒂,擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵的烹飪方法:肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克,黃秋葵10根。
做法
1.黃秋葵洗凈切片備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
秋葵的烹飪方法:秋葵燒牛肉
材料
牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂頭,西紅柿140克,切塊,洋蔥100克,切塊,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2湯匙,酒1湯匙,西紅柿醬3湯匙,醬油2湯匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙
做法
1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水。
3.炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸后,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。