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烹飪竹筍的做法

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  筍或竹筍(英語(yǔ):bamboo shoot),是指幼竹莖稈的幼嫩生長(zhǎng)部分。還沒(méi)有完全從地底下長(zhǎng)出來(lái)時(shí),以及剛剛出土仍未木質(zhì)化的部分可作為蔬菜食用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪竹筍的做法。

  烹飪竹筍的做法:竹筍炒三絲

  材料

  黑木耳30公克,竹筍150公克,紅蘿卜40公克,西洋芹30公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒少許,香油1/2小匙

  做法

  1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲,放入滾沸的水中煮熟,撈起瀝干水份備用。

  2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲,備用。

  3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起,泡入冷水中備用。

  4.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘,再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻,最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。

  烹飪竹筍的做法:醬爆竹筍

  材料

  春筍,蒜末,豆豉香辣醬,鹽,油,蔥花

  做法

  1.春筍,或者別的什么筍,只要嫩就好。

  2.筍切成滾刀塊,準(zhǔn)備些蒜末,準(zhǔn)備點(diǎn)豆豉香辣醬。

  3.煮開(kāi)一鍋水,放少許鹽、油,汆燙一下切好的筍。

  4.炒鍋中放少許油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣醬,炒出香味后,添少許水。

  5.煮開(kāi)后,然后把汆燙過(guò)的筍放進(jìn)鍋中,翻炒吧,到湯汁收差不多干就可以出鍋了。

  6.最后撒上蔥花,OK啦!

  烹飪竹筍的做法:竹筍香腸

  材料

  竹筍 香腸 鮮辣椒 鹽生抽

  做法

  竹筍先炒一下,炒法如前。

  香腸切片,小火先將香腸炒片刻(一定用小火,香腸極容易焦),加植物油30ml,調(diào)至大火,加入辣椒一起煸炒,

  1-2分鐘后加入竹筍一起翻炒,放鹽 生抽,如太干可加20-30ml水,燜一分鐘,收汁出鍋。

烹飪竹筍的做法

筍或竹筍(英語(yǔ):bamboo shoot),是指幼竹莖稈的幼嫩生長(zhǎng)部分。還沒(méi)有完全從地底下長(zhǎng)出來(lái)時(shí),以及剛剛出土仍未木質(zhì)化的部分可作為蔬菜食用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪竹筍的做法。 烹飪竹筍的做法:竹筍炒三絲 材料 黑木耳30公克,竹
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