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明太魚烹飪方法

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  明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品,每到清明節(jié)這天,朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北,吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享明太魚烹飪方法。

  明太魚烹飪方法:茄汁燉明太魚

  材料

  明太魚,西紅柿,淀粉,蒜末,鹽,料酒,花椒面

  做法

  1、明太魚洗干凈,切段,魚身上切幾刀,加鹽、料酒、花椒面鹵半個(gè)小時(shí)。

  2、西紅柿開水燙去皮,剁碎。

  3、開始煎魚,在魚身上打上淀粉,生姜擦一下鍋,煎好了,備用。

  4、魚過繼續(xù)炒西紅柿,然后加蒜末,定量的水,加鹽,然后放入明太魚,燉開即可。

  小訣竅

  湯汁可以蘸飯吃,還可以蘸餅吃。很好吃。

  明太魚烹飪方法:辣烤明太魚

  材料

  明太魚,200g,調(diào)料:白糖5g,鹽5g,辣椒粉10g,孜然粉5g,黑胡椒粉5g,蒜10g,海鮮醬油2g,芝麻油2g,味精2g

  做法

  1、明太魚的內(nèi)臟去除,用水沖洗干凈,用廚房紙巾擦干魚肚內(nèi)和表面的水分。

  2、將明太魚去骨,切成塊;蒜切片備用。

  3、將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面,接著把魚肉翻面,再在另一面均勻地撒一層。然后常溫靜置腌漬60分鐘。

  4、在烤盤中墊入錫紙,將蒜片均勻鋪入,再將明太魚排在烤盤中。

  5、將烤箱預(yù)熱至200度,置中層,烤10分鐘。

  明太魚烹飪方法:紅燒明太魚

  材料

  明太魚1只,豆腐1塊,蔥1根,姜適量,蒜,醬油0.25小匙,白糖0.25小匙,豆瓣醬0.5大匙,花椒適量,鹽0.25小匙,醋適量

  做法

  1.將魚洗凈、切段。

  2.用蔥、姜、蒜爆香,放入魚段,加點(diǎn)糖、醬油,豆瓣醬,翻炒,加水。

  3.水開后加豆腐、悶煮,起鍋加大蔥。

  小訣竅

  挑選新鮮的明太魚,要選魚眼明亮,肉色偏白的。

明太魚烹飪方法

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品,每到清明節(jié)這天,朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北,吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享明太魚烹飪方法。 明太魚烹飪方法:茄汁燉明太魚 材料 明太魚,西
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