烹飪沙丁魚的方法
烹飪沙丁魚的方法
沙丁魚是海里面比較小的一種魚，成群結(jié)對，一網(wǎng)能網(wǎng)一大群，沙丁魚還能能做很多好吃的美食。下面是學習啦小編給大家分享的烹飪沙丁魚的方法，希望你喜歡。
烹飪沙丁魚的方法一：紅燒沙丁魚
食材準備
沙丁魚，蔥姜蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，西紅柿醬，八角，香菜，花椒少許。
方法步驟
1、將沙丁魚去鱗和內(nèi)臟洗凈，加鹽腌一會;
2、蔥姜洗凈切段，姜蒜洗凈去皮切片，香菜切末，辣椒切段;
3、鍋中適量油放入沙丁魚，煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜，花椒，八角，辣椒，鹽炒香;
4、然后加入白糖，來哦就，醬油，適量水沒過魚三分之二，大火燒開;
5、轉(zhuǎn)為小火，加入西紅柿醬，燒至湯汁濃稠，收汁后加香菜末即可。
烹飪沙丁魚的方法二：澆汁沙丁魚的
食材準備
沙丁魚400克，胡蘿卜50克，生姜，蒜，湊半徑，鹽味精，胡椒粉，小蔥，花椒。
方法你這
1、將沙丁魚去領(lǐng)去內(nèi)臟，加入少許，生抽，健脾，料酒，腌腌一會;
2、生姜和蒜切片，胡蘿卜切粒，青椒切段，鍋中油爆香蒜片;
3、然后倒入腌好的沙丁魚，小火煎至金黃，加入適量的水沒過魚;
4、放入胡椒粉，熬至湯汁發(fā)白，撈出魚擺盤，湯汁盛出;
5、另起鍋，少許豆瓣醬，胡蘿卜，青椒炒香，加入魚湯，香蔥，收濃，淋在魚上即可。
烹飪沙丁魚的方法三：椒鹽沙丁魚
食材準備
沙丁魚適量，面粉少許，鹽少許，蔥姜適量，椒鹽少許。
方法步驟
1、將魚洗凈，用鹽和少許姜將魚腌15分鐘，倒掉多余的水;
2、擦干后放入盆中晾干水，蓋上粉待用;
3、鍋中燒熱后，下入魚慢慢炸，輕輕推動魚翻面;
4、撒入鹽，蔥花淋入料汁，蔥姜后燜煮幾分鐘即可。
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