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帶魚的烹飪方法

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帶魚的烹飪方法

  帶魚好吃而且營養(yǎng)豐富,最主要的是帶魚的魚刺很規(guī)整,吃得時候很好處理,所以得到大家的喜愛。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的帶魚的烹飪方法,希望你喜歡。

  帶魚的烹飪方法一:剁椒蒸帶魚

  食材準(zhǔn)備

  帶魚,剁椒,蔥姜適量。

  方法步驟

  1、將帶魚清洗干凈,切成小塊;

  2、蔥姜切好鋪在盤底,然后放上帶魚;

  3、淋上料酒,少許油,放上剁椒;

  4、然后放入水沸的蒸鍋中,蒸7分鐘左右即可。

  帶魚的烹飪方法二:干煸帶魚

  食材準(zhǔn)備

  五花肉50克,芽菜50克,雞蛋1個,蔥姜蒜適量,花椒適量,干辣椒少許,杭椒少許,鹽,蒸魚豉油,糖適量,雞精少許,料酒,胡椒粉,帶魚適量。

  方法步驟

  1、將帶魚洗凈,擦干后加入料酒,鹽和胡椒粉,蔥姜,花椒腌10分鐘;

  2、將腌好的帶魚洗凈,裹上蛋液后放入油鍋中,小火炸3分鐘,撈出;

  3、鍋中燒熱油煸熟五花肉,放入蔥姜蒜片和干辣椒爆香,然后放入芽菜;

  4、接著放入帶魚,加入蒸魚豉油,料酒,鹽,白糖,雞精,撒入杭椒炒勻收汁即可。

  帶魚的烹飪方法三:帶魚春筍湯

  食材準(zhǔn)備

  帶魚適量,春筍2個,咸肉適量,黑木耳少許,黃酒少許,紅椒,生姜,大蔥,蒜,鹽少許。

  方法步驟

  1、將帶魚洗凈,切成條狀,咸肉洗凈切片,木耳泡發(fā),大蔥切段;

  2、春筍洗凈后切成薄片,鍋中燒熱少許油,放入魚塊,小火煎至微黃出鍋;

  3、再起鍋,放入蔥段,蒜,姜片,煸至金黃后倒入咸肉,加入黃酒;

  4、倒入煎好的帶魚,春筍,黑木耳和紅椒,加入熱水;

  5、燒開后小火煮20分鐘,下鹽調(diào)味即可。


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