清蒸黃花魚(yú)的烹飪方法
對(duì)于做魚(yú)來(lái)說(shuō)，能保留魚(yú)的鮮美最好不過(guò)了。清蒸黃花魚(yú)不僅口感嫩滑，而且沒(méi)有腥味。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的清蒸黃花魚(yú)的烹飪方法，希望你喜歡。
清蒸黃花魚(yú)的烹飪方法一
食材準(zhǔn)備
黃花魚(yú)，蔥，青椒，花椒，紫蘇，醬油，花生油，醋，鹽少許。
方法步驟
1、黃花魚(yú)洗凈處理好后劃上幾刀，抹上醬油，鹽腌10分鐘;
2、將紫蘇葉鋪在盤(pán)底，放上魚(yú)，再蓋上一張紫蘇葉，放入微波爐中;
3、高火叮5分鐘后，燜5分鐘，再叮4分鐘，關(guān)了再燜4分鐘取出，去掉上面的紫蘇葉;
4、然后將青椒和蔥切絲后放在魚(yú)身上，然后起炒鍋燒油;
5、油熱后放入花椒炸香，然后將油澆在魚(yú)上;
6、另取鍋燒少許水，加海鮮醬油和醋燒沸，淋在魚(yú)身上即可。
清蒸黃花魚(yú)的烹飪方法二
食材準(zhǔn)備
黃花魚(yú)一條，蒸魚(yú)豉油適量，蔥姜蒜，料酒 ，鹽，小米辣適量。
方法步驟
1、黃花魚(yú)洗凈，去鱗，腸子等，洗凈瀝干后打上花刀;
2、蒜切泥，加上少許鹽攪拌均勻，抹遍魚(yú)身，腌20分鐘左右;
3、蔥姜切絲，放在魚(yú)身上，撒上料酒，取蒸鍋燒水;
4、水開(kāi)后，將魚(yú)放入鍋中，蒸魚(yú)豉油裝小碗也放入鍋中，蒸8分鐘后虛蒸2分鐘;
5、出鍋后撒上些辣椒圈，將豉油淋在魚(yú)身上，然后燒一勺熱油淋在魚(yú)上即可。
清蒸黃花魚(yú)的烹飪方法三
食材準(zhǔn)備
小黃花魚(yú)2條，蔥姜適量，蒸魚(yú)豉油100ml，料酒，油適量，鹽，雞精。
方法步驟
1、將魚(yú)曲雷中，洗凈后抹上少許鹽腌10分鐘;
2、蒸鍋中燒水，魚(yú)放入盤(pán)中，加入蔥段，姜片，料酒，可以放一些鹽和雞精;
3、待水開(kāi)后，將魚(yú)放入鍋中，蒸10分鐘左右出鍋;
4、然后少一勺熱油淋在魚(yú)身上，淋上蒸魚(yú)豉油即可。
看過(guò)清蒸黃花魚(yú)的烹飪方法的人還看了：