炒菜瓜的方法有哪些

　　菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。那么炒菜瓜的方法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下炒菜瓜的方法。

　　炒菜瓜的方法：炒菜瓜

　　食材

　　主料菜瓜300g肉30g輔料蔥適量鹽適量雞精適量料酒適量

　　步驟

　　1.鍋內(nèi)放油燒熱

　　2.將肉片炒變色

　　3.放入蔥花炒出香味

　　4.放入菜瓜翻炒，并加入適量的調(diào)味料翻炒均勻即可出鍋

　　炒菜瓜的方法：臘腸炒菜瓜

　　食材

　　主料臘腸100g菜瓜400g蒜2顆 輔料油適量鹽適量生抽適量雞粉適量

　　步驟

　　1.臘腸切片

　　2.蒜切絲

　　3.菜瓜對半橫切再對半縱切，去籽。

　　4.將菜瓜切成片

　　5.熱鍋冷油爆香蒜末

　　6.放入臘腸片炒變色

　　7.放入菜瓜片炒熟

　　8.加生抽，鹽和雞粉調(diào)味即可

　　小貼士

　　菜瓜的籽比較硬，會影響口感，建議去除掉

　　炒菜瓜的方法：蝦皮炒菜瓜

　　食材

　　主料菜瓜450g 輔料油適量鹽適量蝦皮適量

　　步驟

　　1.準備菜瓜

　　2.把菜瓜去皮和里面的籽去掉再切片

　　3.大蒜切碎

　　4.熱油鍋,下大蒜暴下

　　5.倒入菜瓜下去炒

　　6.加少許的水稍微煮下

　　7.水干后加入蝦皮

　　8.加鹽,炒熟即可

　　9.完成

　　小貼士

　　加點水比較容易熟

　　菜瓜的功效與作用

　　菜瓜性寒，味甘，歸腸、胃經(jīng)，具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。

　　清暑熱

　　菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎斯?，可以起到促進食欲的效果。

　　除煩解渴

　　菜瓜中含有大量的水分，食用后可以為人體補充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質(zhì)元素，有利于幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

　　美容肌膚

　　菜瓜中還含有少量的維生素C，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內(nèi)的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。