關于烹飪是每位廚師藝術家的精心歷練過程，他們的每道食材的運用都是很講究方法和技巧的，如果你想了解更多的話，你可以看些關于烹飪美食的雜志。以下是學習啦小編為你整理的烹飪的雜志，希望能幫到你。

　　烹飪的雜志

　　1.東方美食系列-雜志是視野最開闊，知識體系最完整的烹飪雜志，被譽為“烹飪界的百科全書”。我們把讀者的需求細分為12大項，50多個小項，您的所有想法都會得到響應。一本在手，廚界全有，系統(tǒng)讀完一套雜志，等于參加了最專業(yè)的烹飪中高級技能培訓。

　　2.中國第一本新消費主義者的享樂雜志 《美食與美酒》

　　3.《餐飲經(jīng)理人》，國內首家餐飲經(jīng)理人的雜志。

　　4.《中國烹飪》的宗旨是：探索天下食風，彰顯四海美食，引領食尚文化?！吨袊腼儭返奶厣牵簳r尚、實用;給你做與吃的學問。《中國烹飪》是中國第一本最具影響力的全面介紹國內外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。

　　5.《天下美食》是中國美食家和美食愛好者的美食生活類雜志。

　　6.《名廚》雜志，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會會刊。

　　烹飪美食菜譜推薦

　　芝士飯團

　　/ 食材 /

　　煮熟的米飯、雞蛋、面包屑

　　芝士、鹽、黑胡椒粉、油

　　/ 步驟 /

　　1、將煮熟的米飯、雞蛋、面包屑和芝士屑和勻，加入鹽和黑胡椒粉調味。

　　2、舀出適量的米飯，中間放入芝士塊，團成飯團。

　　3、小火放入油鍋炸熟，外表酥脆里面夾心的芝士飯團就做好了。外焦里嫩，一看就很好吃!

　　雞翅燜飯

　　/ 食材 /

　　米飯、雞翅、蜂蜜、橄欖油、醬油、鹽

　　/ 步驟 /

　　1、用醬油、鹽腌制雞翅2個小時。

　　2、在平底鍋中加入橄欖油，將雞翅雙面煎至金黃，在鍋中加適量的水燜熟雞翅。

　　3、將雞翅盛出，往鍋中放入熟米飯，和著湯汁炒勻，蓋上雞翅。

　　4、在雞翅上刷上蜂蜜，再燜15分鐘直至湯汁收干，然后就可以享受入味的雞翅飯了。

　　鮭魚烤飯

　　/ 食材 /

　　大米、鮭魚片、番茄醬、百里香葉子

　　橄欖油、鹽、大蒜、胡椒粉

　　/ 步驟 /

　　1、烤箱預熱至400度，用溫水泡發(fā)大米，大約30分鐘。

　　2、舀一些泡好的大米在錫箔紙上，放上鮭魚片，鮭魚片上撒上鹽和胡椒粉，放入大蒜調味，淋上適量的橄欖油和番茄醬。

　　3、用錫箔紙將食材密閉包好，放至烤箱烘烤20分鐘。

　　4、美味出爐~食欲滿滿!

　　牛油果拌飯

　　/ 食材 /

　　牛油果、熟米飯、青檸檬

　　鹽、胡椒粉、香菜

　　/ 步驟 /

　　1、牛油果去核去皮搗碎

　　2、加入檸檬汁、香菜碎、鹽和胡椒粉，拌勻。

　　3、加入溫熱的米飯，再次拌勻。

　　4、營養(yǎng)豐富的牛油果拌飯就做好了。

　　開胃番茄飯

　　/ 食材 /

　　大米、番茄、洋蔥、香菜

　　/ 步驟 /

　　1、將番茄和洋蔥洗凈放入攪拌機攪碎成糊狀。

　　2、電飯煲中放入大米、水和番茄洋蔥糊，撒入香菜碎。

　　3、等電飯煲自動把飯煮熟，番茄飯就做好了，番茄的酸甜會讓你胃口大開的。

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