錫紙的烹飪方法和步驟有哪些
錫紙的烹飪方法和步驟有哪些
錫箔紙是我們燒烤時(shí)必備的燒烤食物的用具，那么使用錫箔紙烤制的食物可以充分的留著食物的美味，鎖著食物的營(yíng)養(yǎng)，你知道都有哪些錫紙烹飪的美食嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的錫紙的烹飪方法，希望能幫到你。
錫紙的烹飪方法：錫紙包香辣小排
材料
小排，青紅辣椒，蠔油，老抽，料酒，白胡椒粉
做法
1.將小排剁小塊，用蠔油、老抽、料酒、白胡椒粉抓勻，腌制1小時(shí)入味
2.青紅辣椒去籽后，切成小丁
3.將青紅辣椒丁與腌好的小排混合抓勻
4.取一張錫紙，包好小排，放入預(yù)熱200度的烤箱中，25分鐘左右至熟即可
錫紙的烹飪方法：錫紙牛肉
材料
牛柳180克，姜絲，辣椒(可省)，白糖，生抽，料酒，水淀粉，現(xiàn)磨黑胡椒，草菇
做法
1.牛枊逆紋切粗條
2.加入姜絲、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌勻后腌制10分鐘
3.加入少量水淀粉
4.拌勻腌制20分鐘以上
5.做之前加入現(xiàn)磨黑胡椒拌勻
6.再加入炒菜用量的油
7.草菇洗凈切片
8.焯水
9.瀝干
10.取一張錫紙，依次鋪上草菇
11.鋪上牛肉
12.上面蓋一張錫紙，四邊折起，卷嚴(yán)實(shí)
13.入預(yù)熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘
14.取出用牙簽或刀尖劃開(kāi)錫紙，小心蒸汽很燙哦
錫紙的烹飪方法：錫紙排骨
材料
豬排骨6根，蜂蜜3大匙，海鮮醬2大匙，葡萄酒3大匙，老抽1湯勺，生抽1湯勺，鹽一大勺，黑胡椒粉一大勺
做法
1.豬排骨用熱水清洗凈;將醬油、海鮮醬、葡萄酒同放一個(gè)碗里拌勻制腌味料。同時(shí)放兩片姜和少許蒜蓉
2.將排骨裝入保鮮盒
3.將排骨放入冰箱腌一到兩天
4.取出后用錫紙包裹好。放烤盤(pán)里
5.將烤盤(pán)放中層，上、下火200度烤15分鐘
6.取出后將另一面朝上，繼續(xù)烤15分鐘
錫紙的烹飪方法：錫紙烤魚(yú)
材料
魚(yú)，料酒，鹽，蔥，蒜，姜，西紅柿，青菜，蒸魚(yú)豉油，培根
做法
1.魚(yú)先用鹽，料酒喂了一會(huì)兒，
2.魚(yú)很長(zhǎng)，烤箱放不進(jìn)去，沒(méi)辦法切開(kāi)了，魚(yú)肚子里放了蔥姜蒜等調(diào)料，還有西紅柿，青菜，尤其放了特意買(mǎi)的蒸魚(yú)豉油，
3.烤魚(yú)里放了培根進(jìn)烤箱!
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