錫箔紙烹飪食物的方法有什么
錫箔紙烹飪食物的方法有什么
使用錫箔紙烹飪食物可以使得食物不會被烤焦，也可以充分保留食物的原有滋味，那么你知道有哪些烹飪食物的方法嗎?以下是學習啦小編為你整理的錫箔紙烹飪食物的方法，希望能幫到你。
錫箔紙烹飪食物的方法：錫紙焗魚腩
材料
錫紙，萬用炸粉，二鍋頭(或頭曲)，魚腩(其他魚都可以)，料酒，姜，蔥，蒜，口急汁，砂糖，茄汁，醬油，油，麻油，水，玉米淀粉，鹽
做法
1.魚腩洗干凈晾干水、蔥、蒜、姜切碎備用。
2.魚腩加入適量的油、少許鹽、料酒、混合姜蒜腌5-10分鐘。
3.魚腩均勻拍上萬用炸粉下油鍋炸至香脆，表面金黃色撈起。
4.把魚腩均勻鋪在錫紙上，少許油燒熱油鍋、倒2大茶匙口急汁、2大茶匙茄汁、少許醬油適量的砂糖、少許鹽、適量的水混合攪拌均勻慢火加熱調配至適合自己的味道撒麻油、適量玉米淀粉加水攪拌均勻倒入勾成芡汁。
5.把芡汁倒在魚腩上、撒芝麻、蔥、然后再取錫紙一張覆蓋在上面 包好封口。
錫箔紙烹飪食物的方法：錫紙牛肉
材料
牛柳180克，姜絲，辣椒(可省)，白糖，生抽，料酒，水淀粉，現(xiàn)磨黑胡椒，草菇
做法
1.牛枊逆紋切粗條
2.加入姜絲、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌勻后腌制10分鐘
3.加入少量水淀粉
4.拌勻腌制20分鐘以上
5.做之前加入現(xiàn)磨黑胡椒拌勻
6.再加入炒菜用量的油
7.草菇洗凈切片
8.焯水
9.瀝干
10.取一張錫紙，依次鋪上草菇
11.鋪上牛肉
12.上面蓋一張錫紙，四邊折起，卷嚴實
13.入預熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘
14.取出用牙簽或刀尖劃開錫紙，小心蒸汽很燙哦
錫箔紙烹飪食物的方法：錫紙烤三文魚
材料
三文魚1塊
橄欖油適量
現(xiàn)磨黑胡椒粉適量
鹽適量
番茄1個
洋蔥1/4個
檸檬汁10克
干牛至葉1克
干百里香葉1克
做法
1、烤箱230℃預熱，三文魚洗凈用廚房紙巾擦干。
2、三文魚表面刷一層橄欖油，撒上適量胡椒粉和鹽。
3、番茄和洋蔥切碎放到小碗中，加入5克橄欖油、檸檬汁、干牛至葉、干迷迭香、適量鹽和胡椒粉，混合均勻。
4、將三文魚放到一張錫紙上，涂油的面朝上。
5、將錫紙的兩頭擰成螺旋型。
6、用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上。
7、把錫紙扣緊包住三文魚，放入烤箱中層烤大約25分鐘即可。
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