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西餐的烹飪方法與方式有哪些

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西餐的烹飪方法與方式有哪些

  西餐的文化源遠流長,已經在上個世紀西餐文化就進入到了人們的生活中,那么對于西餐的食譜制作你知道有哪些嗎?以下是學習啦小編為你整理的西餐的烹飪方法,希望能幫到你。

  西餐的烹飪方法:簡單玉米面包

  材料

  玉米粉一杯,面粉一杯,泡打粉一勺,鹽小半勺,buttermilk (或牛奶)一杯,雞蛋兩個,黃油三大勺,白糖2/3杯,橄欖油少許

  做法

  1、烤箱預熱375F (190攝氏度)

  2、玉米粉、泡打粉、鹽、面粉放入一個配盆中,攪拌均勻,靜至一會兒

  3、另一個碗中加入融化的黃油、雞蛋和白糖攪拌均勻

  4、2和3混合均勻,靜至一會兒

  5、烤盤中抹上一層薄薄的橄欖油,將混合物倒入,烤40分鐘拿出放涼即可

  西餐的烹飪方法:樹莓派

  材料

  面粉1/4杯,雞蛋三個,橄欖油少量,樹莓(或者切成小塊的草莓一杯),牛奶1.25杯,白糖1/2-3/4杯,香草精1勺(可不用)

  做法

  1、烤箱預熱180攝氏度

  2、圓形烤盤中刷上一層薄薄的橄欖油,平鋪上樹莓(或草莓丁),面粉,雞蛋,牛奶,白糖和香草精混合均勻,倒在烤盤中

  3、入烤箱45-50分鐘,拿出放涼即可.冷藏后更好吃

  西餐的烹飪方法:薄餅早餐卷

  材料

  水適量,面粉適量,香腸一根,牛奶適量,陳皮適量,牛油適量,雞蛋一個,腌黃瓜蘿卜適量

  做法

  1、把適量牛奶和水加進面粉,攪拌均勻成面糊;

  2、把打好的蛋液加一點進面糊,另外的煎蛋;

  3、把小許蛋液和陳皮碎加進面糊攪均勻;

  4、把牛油放進平底鍋,小火加熱融化;

  5、把面糊倒進平底鍋,離火攤均勻,小火煎;

  6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好;

  7、用保鮮膜紙包著尾部,用手拿著吃,帶著外出也很方便。

  西餐的烹飪方法:早餐漢堡

  材料

  高粉250克,細砂糖20克,鹽5克,奶粉5克,酵母3克,牛奶150克,黃油25克

  200度上下火中層15分鐘

  做法

  1、除黃油外所有材料放入面包機啟動和面團程序揉20分鐘后,加入切小塊黃油重新啟動活面團程序繼續(xù)揉20分鐘后,加蓋保鮮膜室溫進行基礎發(fā)酵至2倍大。

  3、取出發(fā)酵好的面團,排氣后分割成7等份,每份約65克,滾圓松馳15分鐘。

  3、取松馳好的面團,分別滾圓排入烤盤。

  5、表面刷蛋液。

  6、沾滿芝麻。

  7、將整形好的面包最好發(fā)酵2倍大。發(fā)酵完成后,放入預熱好的烤箱中層,15分鐘,5-6分鐘左右觀察上色,及時加蓋錫紙以防上色過重。

  8、烤好的面包坯,中間切開,加入火腿、奶酪片、青菜、雞蛋、沙拉等。

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