現(xiàn)在很多人都喜歡去西餐廳吃西餐，但是天天去西餐廳錢包也是受不了的，那么該怎么自制西餐食譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐食譜的烹飪方法，希望能幫到你。

　　西餐食譜的烹飪方法：西式煎餅

　　材料

　　面粉125克，白糖10克，烘焙粉3克，烘焙蘇打2克，鹽2克，牛奶235毫升，雞蛋1只，植物油30毫升

　　做法

　　1.將煎鍋里輕刷上油，用中高火燒熱。

　　2.將面粉、糖、烘焙粉、烘焙蘇打和鹽混合在一起。在中央做出個(gè)坑。用另一個(gè)碗，將雞蛋、牛奶和油打在一起，然后倒入坑內(nèi)，混合均勻。

　　3.用大約1/4杯的量舀到煎鍋里，將兩邊都煎黃即可趁熱吃。

　　西餐食譜的烹飪方法：五彩土豆泥

　　材料

　　土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

　　做法

　　1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。

　　2.開(kāi)啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟(不要炒太久，很容易熟)。

　　3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。

　　4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

　　西餐食譜的烹飪方法：南瓜餅

　　材料

　　南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油

　　做法

　　1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

　　2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。

　　3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。

　　4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。

　　5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來(lái)稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

　　西餐食譜的烹飪方法：西式土豆餅

　　材料

　　土豆，茶樹(shù)菇，洋蔥，黑椒粉，鹽，雞粉，淀粉

　　做法

　　1.土豆，洋蔥切成細(xì)絲，茶樹(shù)菇洗凈撕成細(xì)絲。加入黑椒粉，鹽，雞粉，淀粉拌勻。

　　2.煎鍋中的油燒熱后，取均勻的小份平鋪在鍋中煎成兩成金黃的小餅即可。

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