現(xiàn)在的西餐廳是許多年輕人常去的地點，因為西餐的飲食食譜是很美味的，那么對于西餐精美的食譜擺盤你知道他們都是如何制作的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐的烹飪制作，希望能幫到你。

　　西餐的烹飪制作：早餐面包布丁

　　材料

　　兩盒布丁的量，切片面包5片，牛奶大半杯，雞蛋2個，黃油2勺(融化)，紅糖或白糖2大勺，肉桂1小勺，香草精1小勺

　　做法

　　1、烤箱預(yù)熱180度。

　　2、面包片撕成小塊，放在盒中，黃油融化后澆在面包丁上。

　　3、另一個碗里放入牛奶、雞蛋、糖、肉桂和香草精，攪拌均勻。

　　4、將步驟(3)倒入步驟(2)中泡一會兒，讓面包完全吸收。液體不要倒太多，快和面包齊平就可以了。用勺子把面包按在液體里使其完全浸泡。

　　5、再放入烤箱烤45分鐘即可。

　　西餐的烹飪制作：蛋糕制作

　　材料

　　雞蛋250克(5個左右)、面粉150克、白糖90克

　　做法

　　1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個干燥的容器中。

　　2、將白糖放入蛋黃中。

　　3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白。

　　4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀。

　　5、將蛋黃倒入蛋清中。

　　6、再篩入面粉拌勻。

　　7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。

　　西餐的烹飪制作：甜品可麗餅

　　材料

　　雞蛋一個半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許

　　做法

　　1.低粉過篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻

　　2.一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻

　　3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入面糊中，拌勻成比較稀薄的液體。

　　4.黃油融化，加一點面糊液體拌勻，然后再倒如原面糊中攪勻

　　5.將面糊過濾，然后放置半小時

　　6.鍋子里面倒一點點油，大約5毛錢硬幣大小，然后用紙巾擦一下，遍布整個鍋子

　　7.鍋子燒到微熱，倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋子使面糊布滿整個鍋底，

　　8.放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，并且餅可以自由在鍋內(nèi)滑動，餅的反面已經(jīng)焦黃

　　西餐的烹飪制作：土豆泥

　　材料

　　土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水

　　做法

　　1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

　　2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。

　　3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。

　　4.接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。

　　5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!

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