簡(jiǎn)單電飯煲蛋糕的好吃做法
無(wú)烤箱，無(wú)量具天秤，無(wú)裱花工具，簡(jiǎn)單的電飯煲就能做出美味的蛋糕，你學(xué)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的簡(jiǎn)單電飯煲蛋糕的好吃做法，不放一起動(dòng)手試試吧!
電飯煲蛋糕食材準(zhǔn)備
電飯煲蛋糕家常做法步驟
1.準(zhǔn)備好3-4個(gè)雞蛋、少量面粉，一包牛奶(盒裝牛奶也行)、糖、油、鹽。
2.把蛋黃跟蛋清分離。
3.家里有打蛋器的話，就更方便多了。蛋清打了差不多幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽，還有一勺子糖繼續(xù)打。。
4.差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖，再繼續(xù)打。
5.差不多過(guò)了十來(lái)分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來(lái)為止。所以有條件的話，最好買(mǎi)個(gè)打蛋器，就可以節(jié)省很多時(shí)間跟體力哦!
6.在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺子面粉、
7.六勺子的牛奶，輕輕攪拌幾下。
8.攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。
9.把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈) 劃十字，注意看手法。然后電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干、有點(diǎn)熱后，拿出來(lái)，倒入少許油(為了預(yù)防蛋糕粘鍋) ，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來(lái)(預(yù)防待會(huì)蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑)
10.然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右，接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再燜一會(huì)即可。
11.把電飯鍋反扣將蛋糕倒出來(lái)，切塊，電飯鍋蛋糕就這樣完成了
12.等冷卻了，點(diǎn)綴上水果就好了。
電飯煲蛋糕做法小貼士
1、做電飯煲蛋糕最好用最普通的電飯煲
2、打發(fā)蛋白時(shí)加入白醋能使蛋白更容易被打發(fā);
3、調(diào)和油可以換成玉米油、橄欖油、葵花子油這類沒(méi)有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出來(lái)就一陣花生油的味道哦;
4、電飯煲膽要放一層不粘油紙，最好四邊也放一圈，這樣倒出來(lái)的時(shí)候比較容易;
5、中途盡量不要打開(kāi)電飯煲，以免蛋糕回縮;
6、煲的時(shí)間用到一小時(shí)，這樣比較能保證蛋糕的成熟，其實(shí)打開(kāi)后基本蛋糕不回縮，就是已經(jīng)完全成熟了。
猜你喜歡：