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蒜蓉粉絲蒸蝦簡單美味的做法

時間: 王燕764 分享

  生活中喜歡吃蝦的人很多,蝦的營養(yǎng)價值非常,而且蝦的做法也很多。下面學習啦小編整理蒜蓉粉絲蒸蝦的做法,一起來了解吧。

  蒜蓉粉絲蒸蝦的食材

  蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟

  1.準備食材,蝦洗凈剪須,切開背面用牙簽挑去沙線

  2.粉絲剪短

  3.粉絲洗凈溫水泡10分鐘左右,鋪在盤子上面

  4.把蝦擺在粉絲上面

  5.青紅椒、大蒜、姜切末

  6.鍋內(nèi)放油加一半的大蒜

  7.小火煸香,炒至金黃,再加入另一半的大蒜炒出香味

  8.碗加入青紅椒、姜末、生抽、鹽、糖混合,把炒好大蒜油倒入碗里面

  9.把調(diào)料汁倒在擺好的蝦上面,鍋內(nèi)加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鐘左右

  小貼士

  調(diào)料汁調(diào)制好了可以用筷子蘸點嘗嘗,根據(jù)自己的口味適量增添材料用量;

  定要水燒開以后才下鍋蒸,不要蒸的時間過久;

  蝦的營養(yǎng)價值

  大蝦營養(yǎng)價值很高,每100克大蝦所含營養(yǎng)素如下:蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克,蘊含熱量90千卡。

  不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質(zhì),對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析,蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。

  1、蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

  2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;

  3、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;


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