韭菜炒魷魚(yú)怎么做好吃_做法圖解
韭菜炒魷魚(yú)怎么做好吃_做法圖解
韭菜魷魚(yú)是一道海鮮類家常菜，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了韭菜炒魷魚(yú)的做法，一起來(lái)了解吧。
韭菜炒魷魚(yú)的食材
韭菜炒魷魚(yú)的做法步驟
1.準(zhǔn)備的材料，
2.將魷魚(yú)橫豎劃出橫，記住不要切斷哦，
3.切成均勻的等分，
4.將韭菜洗凈，切段，
5.紅辣椒切絲，
6.大蒜切碎、生姜切片備用，
7.將魷魚(yú)塊焯水，
8.魷魚(yú)卷起來(lái)后撈出，沖涼水后，撈出備用，
9.起油鍋放入大蒜和生姜爆香，放入適量的豆瓣醬，
10.放入魷魚(yú)卷，翻炒，
11.放韭菜，
12.放紅辣椒，
13.適量的鹽，
14.適量的蔬菜精，放適量的清水后，等煮開(kāi)就可以起鍋。
小貼士
1、魷魚(yú)最好用水焯一下，這樣能保持魷魚(yú)的口感和造型，
2、魷魚(yú)切片最好是不要太大了，
3、切花不要切段了，要留一點(diǎn)的。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。
2、魷魚(yú)還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚(yú)的食用效果
1、防治貧血
魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2、預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
3、預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。
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