很多人對于面點(diǎn)的食用是十分的多的，但是經(jīng)常在外食用也是不大利于健康的，倒不如在家自制一些，那么都有哪些烹飪制作的方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的烹飪制作面點(diǎn)的方法，希望能幫到你。

　　烹飪豐收桃杷面點(diǎn)的方法

　　味型：甜香味。

　　主料：紅心紅苕500克，糯米粉400克，豆沙餡250克，火腿腸20克。

　　輔料：生粉100克，吉士粉25克，色拉油10克，煉乳150克，面包糠250克。

　　調(diào)料：白糖50克。

　　制作：

　　1.將紅心紅苕洗凈，用刀削去外皮，切成薄片，裝入盤內(nèi)蒸約20分鐘至熟，晾涼后用絞肉機(jī)絞成茸泥，納入干凈盆內(nèi)備用。

　　2.火腿腸切成短絲(約4厘米長)備用;豆沙餡切成約10克一個(gè)的小丁備用。

　　3.將加工好的紅苕茸泥加入糯米粉、吉士粉、生粉、色拉油揉和均勻，制成面團(tuán)。

　　4.將面團(tuán)分成約15克一個(gè)的小劑子，分別包入豆沙餡，收口時(shí)放入一根火腿腸線，用手捏成枇杷狀的面胚備用。

　　5.將面胚均勻裹上一層煉乳，粘上一層面包糠，稍用力壓實(shí)成像生枇杷胚備用。

　　6.將做好的像生枇杷胚入三成熱油溫的油鍋內(nèi)浸炸至熟，表面呈淺黃色時(shí)撈出瀝干油份，裝盤趁熱上桌即可。

　　烹飪阿妹胡蘿卜面點(diǎn)的方法

　　味型：糖醋味。

　　主料：胡蘿卜70克，元宵粉40克。

　　輔料：黃油6克，青筍5克，美好火腿腸10克，香菇6克，泡打粉3克，吉士粉6克。

　　調(diào)料：白糖25克，醋8克。

　　制作：

　　1.將胡蘿卜去皮洗凈，上籠蒸30分鐘至熟透，取出壓成蘿卜泥待用。

　　2.將元宵粉與熟胡蘿卜泥調(diào)勻，加入黃油、青筍粒、火腿粒、香菇粒和其它輔料、調(diào)料拌勻，做成蘿卜狀，上籠蒸10分鐘即可。

　　烹飪姜汁龍抄手面點(diǎn)的方法

　　味型：姜汁味。

　　主料：抄手皮80克。

　　輔料：餃子肉餡60克。

　　調(diào)料：姜16克，鹽5克，味精6克，雞精3克，醋10克。

　　制作：

　　1.將餃子肉餡用水調(diào)入后，用手按照順時(shí)針方向摻透，使其充份吸入水份，然后調(diào)入調(diào)味料待用。

　　2.取抄手皮，逐一完整包好成型，碼放待用。

　　3.取鍋?zhàn)⑺疅泻?，下入抄手?—6分鐘至熟，撈出抄手，入調(diào)好味汁的手碗中即可。

　　烹飪菠蘿餅面點(diǎn)的方法

　　味型：甜酸味。

　　主料：菠蘿500克。

　　輔料：元宵粉140克，吉士粉5克。

　　調(diào)料：白糖30克，醋8克。

　　制作：

　　1.將菠蘿切成極細(xì)的小米粒狀，待用。

　　2.取元宵粉、吉士粉調(diào)入白糖、醋后，與菠蘿粒調(diào)勻，做成菠蘿狀生胚待用。

　　3.取鍋制凈，注入油2000克(約耗50克)，取菠蘿生胚，入四成油溫浸炸至熟即可。

猜你感興趣：

1.烹飪方法

2.24種烹飪方法

3.餃子的四種烹飪方法

4.烹飪食材的加工方法與技巧

5.白魚烹飪方法

6.烹飪的方法技巧有哪些需掌握