青椒土豆絲很多人都愛吃，酸酸辣辣的，吃起來特別開胃可口。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的柿子椒炒土豆絲的做法，希望對你有幫助。

　　柿子椒炒土豆絲的食材

　　柿子椒炒土豆絲的做法

　　1.首先將土豆洗干凈去皮擦成絲泡在冷水里去除多余的淀粉

　　2.蔥姜切碎，柿子椒切絲備用。

　　3.炒鍋燒熱以后加入玉米油，然后下蔥姜碎爆鍋。

　　4.加入控干水分的土豆皮煸炒

　　5.加入適量鹽翻勻

　　6.加入生抽翻炒幾下

　　7.下入柿子椒絲翻勻

　　8.最后加入適量陳醋翻勻即可出鍋。

　　土豆絲的營養(yǎng)成分

　　其實(shí)對于營養(yǎng)成分，土豆就是土豆絲，兩者并無區(qū)別。

　　很多人因?yàn)橥炼沟矸酆勘容^高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆長肉。但營養(yǎng)專家告訴我們，土豆因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)，科學(xué)合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。

　　專家說，土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2克～2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

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