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好吃營(yíng)養(yǎng)豆腐料理的烹飪技法

時(shí)間: 春燕1108 分享

好吃營(yíng)養(yǎng)豆腐料理的烹飪技法

  對(duì)于豆腐很多老年人都是十分的喜歡吃的,因?yàn)樗容^松軟可口,而且又不會(huì)粘牙,那么對(duì)于豆腐應(yīng)該要怎么小心烹飪不易碎呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的豆腐料理的烹飪,希望能幫到你。

  豆腐料理的烹飪:椰汁豆腐

  配料:豆腐,芝麻,西蘭花,洋蔥,胡蘿卜,大蒜,紅辣椒,椰子糖汁,鹽,醬油,芝麻油,白胡椒,黑胡椒

  做法:

  1.豆腐洗凈,瀝干水,切成方塊,放入鹽和芝麻混合均勻的碗中,使豆腐塊均勻地沾上芝麻

  2.平底鍋放油,中火煎豆腐,煎至金黃。取出待用

  3.洋蔥、胡蘿卜、辣椒切碎,中火炒,然后放入切好的大蒜和西蘭花,可加水,炒熟取出

  4.鍋中加兩大勺油,等油熱時(shí),放入椰子糖,攪拌,最后加入醬油,繼續(xù)攪拌至糖漿樣,收汁

  5.把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中,放入胡椒粉,放鹽提味,翻炒兩分鐘即可,最后撒上蔥花。

  豆腐料理的烹飪:豆腐披薩

  配料:豆腐,番茄醬,奶酪,面包糠,牛奶,雞蛋,鹽和胡椒粉

  做法:

  1.雞蛋打入碗中,加入牛奶,攪拌均勻。面包糠、鹽和胡椒粉混合均勻。豆腐切薄片,先均勻沾上蛋液,然后裹上一層面包糠

  2.平底鍋放油,等油熱時(shí),放入豆腐

  3.煎至兩面金黃,取出

  4.烤盤均勻的涂上一層厚厚的番茄醬,放入煎好的豆腐

  5.奶酪切絲,均勻地撒在豆腐表面

  6.烤箱預(yù)熱到400度,放入豆腐,烤25分鐘即可,最后可撒上碎香菜。

  豆腐料理的烹飪:豆腐圓子

  配料:豆腐,面包糠,淀粉,瘦肉,醬油,鹽和胡椒粉

  做法:

  1.瘦肉剁成泥狀,豆腐捏碎,混合。加入淀粉和面包糠,放入鹽、醬油和胡椒粉,攪拌均勻,可加水,放置30分鐘

  2.和好的餡料,用手揉成團(tuán)子狀。鍋中放二分之一體積的油,等油八分熱時(shí),丟入團(tuán)子,炸至金黃撈出控油即可。

  豆腐料理的烹飪:豆腐餃子

  配料:餃子皮,豆腐,洋蔥,香菇,甘藍(lán),胡蘿卜,蔥,姜,醬油,鹽和黑胡椒粉

  做法:

  1.香菇泡發(fā),切丁,豆腐、洋蔥切丁,甘藍(lán)、胡蘿卜切細(xì)絲,蔥姜切碎,放入碗中,加入油、鹽和胡椒粉,倒入適量醬油,攪拌均勻

  2.調(diào)好的餡料放到餃子皮上,捏好

  3.平底鍋放油,放入餃子,煎至金黃即可。

  豆腐料理的烹飪:泡菜豆腐湯

  配料:豆腐,洋蔥,香菇,素食泡菜,高湯,大蒜,蔥花和香菜,鹽,胡椒粉

  做法:
1.豆腐切塊,香菇泡發(fā)切丁,洋蔥切條

  2.鍋中放兩勺油,油熱時(shí),放入豆腐,煎至金黃,放入洋蔥和切碎的大蒜,翻炒

  3.加入泡菜,翻炒,添加高湯,放入香菇,中火煮,約25分鐘即可,最后放入鹽和胡椒粉提味。

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