醬香韭菜卷粉怎么做好吃
醬香韭菜卷粉怎么做好吃
卷粉在廣東是很常見(jiàn)的一種食物,叫做冷粉,搭配醬香韭菜等配料來(lái)做,深受大眾喜愛(ài)。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的醬香韭菜卷粉好吃做法,希望對(duì)你有幫助。
制作醬香韭菜卷粉的食材
醬香韭菜卷粉好吃做法
1.準(zhǔn)備好食材,卷粉,韭菜和香酥花生
2.韭菜洗干凈,切碎
3.鍋中熱油,倒入韭菜扁炒
4.炒好的韭菜盛出,出鍋前加入少許食鹽
5.卷粉攤開(kāi),平鋪,再平鋪上少許的韭菜
6.將卷粉慢慢卷起來(lái)成條
7.卷好的卷粉,切小段
8.花生拍碎,撒入卷粉上
9.鍋中放多一點(diǎn)油,燒熱,倒入生抽和少許水大火煮沸騰
10.將醬汁倒入粉中,就可以食用了
韭菜的功效和作用
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜是一種很溫和的農(nóng)作物,不會(huì)有壯陽(yáng)的功效。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。
5、增強(qiáng)免疫力
很多人對(duì)于韭菜都是一半喜歡吃,但是又有點(diǎn)不想下口的感覺(jué)。
喜歡它的味道,但又擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服。專(zhuān)家表示,南齊周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。
初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說(shuō)。
韭菜又叫起陽(yáng)草,味道非常鮮美,還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用,有助于人體提高自身免疫力。
6、治療蕁麻疹
韭菜可以治病,用韭菜搗汁滴鼻,可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱,涂擦患處,可治療蕁麻疹。
7、提高性欲
韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官,在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱(chēng)。,韭菜性溫,能溫腎助陽(yáng)、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具
8、有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用
韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
9、烏黑頭發(fā)
韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng),從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
10、止汗固澀
韭菜葉微酸,具有酸斂固澀作用,可用于治療陽(yáng)虛自汗,遺精等病癥。
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