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姜撞奶最簡單的做法圖解步驟

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姜撞奶最簡單的做法圖解步驟

  姜撞奶是廣東知名傳統(tǒng)甜點(diǎn)之一,其主要成分是牛奶和姜,做法簡單受大眾喜愛。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于姜撞奶最簡單的做法,希望對你有幫助。

  制作姜撞奶的食材

  姜撞奶最簡單的做法

  1.選大塊的老姜洗干凈后去皮

  2.用磨蓉器具把姜磨成蓉狀,放入紗布中擠壓出汁

  3.反復(fù)過濾多次,盡量隔除姜渣,這點(diǎn)很重要,因?yàn)樘嘟鼤绊懗善返拿栏泻涂诟?/p>

  4.新鮮水牛奶加入白砂糖,小火加熱,攪拌融化

  5.加熱水牛奶至有小泡泡冒出來便可

  6.姜汁至于碗底,把水牛奶從高處迅速倒入,造成牛奶撞擊姜汁的效果,其實(shí)是奶撞姜汁

  7.撞好后切勿亂動或者攪拌,靜止十分鐘左右等待凝結(jié)后,勺子可以穩(wěn)穩(wěn)的至于上方,這就說明成功了

  8.舀出一勺,能看到類似豆腐花的形狀,吃起來有香香的奶味,還有濃濃辣辣的姜味

  牛奶的正確喝法

  牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料,有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品,對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。

  牛奶能中和胃酸,防止胃酸對潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮,對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”,能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害,有刺激胃液分泌,增強(qiáng)胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

  另據(jù)報(bào)道,酸牛奶中的膽堿含量特別高,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度,同時又因酸牛奶中含有乳清酸,它能抑制肝臟制造膽固醇,并能減少膽固醇在血管壁上的附著,從而使血中的總膽固醇含量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好處。


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