微波爐特色菜譜應(yīng)該要如何進(jìn)行烹飪
微波爐是人們平時(shí)經(jīng)常使用的一種電器，由于它使用方便快捷，所以很多人都喜歡用它來(lái)做菜。那么對(duì)于微波爐的美味食材你知道應(yīng)該如何烹飪嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐菜譜的烹飪，希望能幫到你。
微波爐菜譜的烹飪
海帶肉絲
原料：水發(fā)海帶、豬精肉、蔥姜絲、醋、料酒、精鹽、味精、花生油、濕淀粉。
制作：海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入盆，加清水，用微波爐高段火力加熱5分鐘，取出控干水分。豬肉切成細(xì)絲，加精鹽、味精、濕淀粉調(diào)勻，攤在盤(pán)內(nèi)，罩上保鮮膜，用微波爐高段火力加熱2分鐘。
另取一盤(pán)，加入花生油、蔥姜絲，用微波爐高段火力爆香1分鐘，加醋、料酒、海帶絲、肉絲、精鹽、味精拌勻，再用微波爐高段火力加熱1分30秒即成。
特點(diǎn)：清爽滑嫩，鮮香適口。
烤肉串
原料：豬里脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕淀粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。
制作：豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內(nèi)加入蔥米、精鹽、濕淀粉、料酒、清湯、味精調(diào)勻略腌，然后逐片穿在竹簽上?？颈P(pán)擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉(zhuǎn)一下，再烤2分鐘即可。
特點(diǎn)：芳香四溢，滑嫩鮮美。
微波爐菜譜的烹飪方法
煎蛋
原料：鮮雞蛋、植物油。
制作：把煎盤(pán)放入微波爐內(nèi)，用微波爐高段火力預(yù)熱2分鐘，然后在盤(pán)底加入植物油，用微波爐中段火力加熱2分鐘，依次打入雞蛋，蛋黃和蛋白用牙簽略扎幾個(gè)小孔，用微波爐中段火力加熱20秒，取出翻個(gè)后，再加熱20秒，盛成即成。
特點(diǎn)：黃白相間，嫩熟醇美。
原汁煮貽貝
原料：鮮貽貝(又名海虹)、蔥段、姜片、花椒、精鹽、三合油、蔥姜汁。
制作：將鮮貽貝洗凈，放入盆內(nèi)，加入蔥段、姜片、花椒、精鹽，沖入適量清水，加蓋蓋好，放入微波爐中，用高段火力加熱煮8分鐘，取出揀去蔥、姜、花椒粒，擺于盤(pán)內(nèi)，配帶三合油(醬油、醋、香油兌成)、蔥姜汁上桌即成。
微波爐菜譜的烹飪秘訣
微波烤蝦
主料：熟南美對(duì)蝦
輔料：鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法：
1、將熟南美對(duì)蝦背部用剪刀剪開(kāi)，用牙簽挑出里面的腸線，然后用水沖洗一下，瀝干水分;
2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;
3、將蝦一只只排入可以放微波爐的盤(pán)子里面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，進(jìn)入微波爐高火2分鐘左右;
4、將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再進(jìn)入微波爐高火1分30秒就OK了;
仔姜焗烤雞翅
主料：雞翅
輔料：橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油
做法：
1、微波爐專用玻璃鍋內(nèi)保持干燥，如果有水用廚房用紙擦干凈;
2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;
3、碼上仔姜片;
4、將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬(不同品牌的調(diào)料根據(jù)說(shuō)明書(shū)調(diào)制)腌制約2小時(shí);
5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內(nèi);
6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟。
猜你感興趣：