推薦6款以豆?jié){為主題的家常菜譜

　　豆?jié){因為其養(yǎng)顏抗衰老價值極高，而深受女性朋友的喜愛。其實，將豆?jié){運用到烹調(diào)中，通過不同類型的搭配，能收到更好的營養(yǎng)保健效果。今天，學(xué)習(xí)啦小編為你介紹以豆?jié){為主題的6道家常菜譜。

　　以豆?jié){為主題的家常菜譜推薦1、豆?jié){蒸米飯

　　用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補作用。

　　以豆?jié){為主題的家常菜譜推薦2、豆?jié){軟煎餅

　　面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。

　　以豆?jié){為主題的家常菜譜推薦3、豆?jié){粥

　　既然能夠煮飯，豆?jié){更能煮粥。把不知該怎么處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘，就好啦。不想浪費豆渣的話，也可以一起放進去。這種粥有豆?jié){的清香和米粥的柔美，可以當早餐，做夜宵也非常不錯!

　　以豆?jié){為主題的家常菜譜推薦4、豆?jié){小窩頭

　　用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆?jié){和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。因為玉米中的蛋白質(zhì)缺乏賴氨酸，加上豆?jié){之后，大大改善了窩頭的營養(yǎng)價值。

　　以豆?jié){為主題的家常菜譜推薦5、紅棗補心豆?jié){

　　材料：小米1/2杯，紅棗10顆，濕黃豆兩杯

　　做法：

　　1)將濕黃豆洗好備用。

　　2)將原料混合加入杯體中洗凈。

　　3)加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。

　　營養(yǎng)小貼士

　　香甜補心豆?jié){，口感甘甜，有除熱補血的作用。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。

　　此外，棗能提高人體免疫力，能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　以豆?jié){為主題的家常菜譜推薦6、三豆?jié){

　　材料：黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯

　　做法：

　　1)黑豆、紅豆、綠豆預(yù)先泡好。

　　2)將原料混合加入杯體中洗凈。

　　3)加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。

　　營養(yǎng)小貼士

　　這一道魅力消暑豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，有助男士解暑降溫，治腎虛，治脫發(fā)，有效緩解工作壓力大出現(xiàn)的體虛乏力狀況。

　　綠豆：消暑止渴的作用自是不用說。營養(yǎng)豐富的它，用途較多，被李時珍稱為“菜中佳品”。

　　赤豆：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

　　黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。