怎么做可樂雞翅比較好吃?
怎么做可樂雞翅比較好吃?
可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大眾喜歡。下面小編給大家介紹一下可樂雞翅的做法,歡迎閱讀!
食材雞翅;可樂、姜、蒜、八角、辣椒;鹽、醬油、料酒
步驟方法
1雞翅,可樂。雞翅買回來洗干凈,中間劃一刀;
2將中翅撈出,用紙吸去水份;
3中翅放在碗中用姜、蒜、鹽、可樂、醬油腌上半小時左右;
4放在鍋中煎至二面金黃;加入八角,大茴,料酒,辣椒略炒;
5把腌過的湯水倒入鍋內(nèi);再倒入可樂,淹沒中翅為止。大火煮沸后,小火煮30分鐘左右。
6最后大火收汁,裝盤。
注意事項
用普通可樂就可以,我用的是可口可樂。比較喜歡可口可樂~
可樂雞翅的做法
一、懶人可樂雞翅的做法
特點
簡單可口,色澤棗紅,甜咸適口,佐酒極佳。
材料雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
懶人可樂雞翅的做法步驟如下
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角,加入雞翅,煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂,大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘,最后湯汁收到快干就可以了,出鍋裝盤。
二、正宗可樂雞翅的做法
這里將奉獻出超簡單可樂雞翅的做法,可樂雞翅可算是很簡單的一道家常菜了,可樂雞翅怎么做才好吃?買一罐可樂,再買一打雞翅就搞定,實在是懶人的最佳菜譜,下面就來介紹正宗可樂雞翅的做法
主料
雞翅一打,可樂一罐
輔料
鹽,生姜等
正宗可樂雞翅的做法步驟如下
1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。
2、放入五香粉,姜片,鹽,糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。
3、油熱后快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃后,倒入可樂,份量為蓋過所有雞翼。(一個易拉罐)
4、將兩匙生粉用少許水或開后倒入。
5、鍋內(nèi)的可樂因為加了生粉開始收汁。
6、待可樂汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!可樂雞翅做好啦!
正宗可樂雞翅的做法小貼士
1、愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒。
2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂。
3、將熟的時候加少量老抽可使色澤更紅潤。
三、傳統(tǒng)可樂雞翅的做法
材料
8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
傳統(tǒng)可樂雞翅的作法步驟如下
1、除雞翅外,所有材料混合成腌料。
2、雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。
3、好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料,置另一鍋用大火煮至滾后,轉(zhuǎn)小火再煮約半小時即可。
5、用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊,然后用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
6、鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,待汁水稠濃后,滴入香油即可出鍋.
四、香辣可樂雞翅的做法
原料雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)
香辣可樂雞翅的做法步驟如下
1、鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒干的時候把火燒微關(guān)小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
4、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。
五、油炸可樂雞翅的做法
用料
姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等
油炸可樂雞翅的做法步驟如下
1、將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進味。
2、油開后,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,小心自己的手。
3、適時翻動,待外皮泛黃之后,倒入可樂及作料,燉之。
4、待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,啃之即可。