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香菇燉雞湯的美味做法

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  香菇燉雞湯是一道做法簡單,味道鮮美的滋補靚湯,可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。以下是學習啦小編為大家整理的關于香菇燉雞湯的美味做法,供大家參考!

  香菇燉雞湯的做法一

  食材準備

  整雞1只、香菇若干()、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

  制作步驟

  1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會備用。

  2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇。

  3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可。

  注意事項

  1、柴雞、烏雞、都可以,或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多。

  2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行,營養(yǎng)價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。

  香菇燉雞湯的做法二

  食材準備

  雞半只,香菇,老姜,蔥,料酒,白糖,鹽。

  制作步驟

  1、香菇提前泡開,剁好雞肉。

  2、雞肉拿水焯一下,放姜片跟蔥,香菇洗凈,瀝水。

  3、鍋中放少許油,焯好的雞肉撈出,放鍋中稍稍煸炒下,出香味即可。

  4、倒入砂鍋,放兩片姜,放清水,蓋上蓋子,開火燉煮。

  5、煮開之后,繼續(xù)10分鐘,然后放香菇燉煮,煮開,轉中火燉30分鐘。

  6、放少許白糖(一點點就好,提味,雞湯會更加鮮。)

  7、放鹽調味,嘗好咸淡,加少許料酒。

  8、繼續(xù)燉煮,到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。

  香菇燉雞湯營養(yǎng)價值

  1、補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

  2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率;

  3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能,可謂雙效合一。

香菇燉雞湯的美味做法

香菇燉雞湯是一道做法簡單,味道鮮美的滋補靚湯,可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。以下是學習啦小編為大家整理的關于香菇燉雞湯的美味做法,供大家參考! 香菇燉雞湯的做法一 食材準備 整雞1只、香菇若干()、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2
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