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幾種海兔的家常做法

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  海兔不是兔,是螺類的一種,又稱海蛞蝓。你知道海兔怎么做才好吃嗎?下面學習啦小編告訴你海兔的做法。

  海兔的做法一、涼拌海兔

  材料

  海兔500克,青、紅椒50克,小蔥段少許。調料精鹽1/2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少許,辣油少許,蔥油1小匙,香醋1小匙。

  做法

  1、海兔去皮、內腸,沖洗干凈。炒鍋加水燒開,把海兔放在鍋里焯一下,撈起沖涼,切段。

  2、青、紅椒切塊,用開水焯一下,沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味,裝盤即成。

  材料替換

  原料如改為墨魚仔,則稱為涼拌墨魚仔。

  口味變化

  調味料中加上糖、醋即成為魚香型,稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型,稱為怪味海兔。

  海兔的做法二、芹菜海兔

  材料

  芹菜,海兔子

  做法

  1、海兔子收拾好,下鍋煮熟,芹菜也焯一下。

  2、炒鍋放一

  海兔的做法三、雪菜炒海兔子

  材料

  新鮮海兔1斤,袋裝雪菜1包,干辣椒2粒,蔥末,姜絲,蒜末適量,糖1小勺,黃酒2湯匙

  做法

  1.海兔洗凈后,放在滾水里焯一分鐘,立即撈出控干待用。

  2.鍋內油熱后,倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒,倒入雪菜過一下油,加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒,翻炒幾下,倒入幾勺水,炒至湯汁收干即可。

  小訣竅

  1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭,有點透明。 2、雪菜本身有咸味,不用另外加鹽了。

  海兔的做法四、小魚小蝦燜海兔

  材料

  主料:小黃魚、小河蝦、海兔

  配料:香菜、蔥段

  調料:鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉

  做法

  1、先將小黃魚洗凈,小河蝦剪掉蝦須和蝦腿,海兔沖洗干凈。

  2、炒勺上火,放入色拉油,到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;

  3、勺留底油,姜、蒜熗鍋,放入黃魚,烹料酒,加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許,再放入小河蝦和海兔,斷生以后用濕淀粉勾芡,淋明油、撒香萊和香蔥段即可。

  小訣竅

  先燜黃魚,快出勺時再放河蝦和海兔,以免燒老。

幾種海兔的家常做法

海兔不是兔,是螺類的一種,又稱海蛞蝓。你知道海兔怎么做才好吃嗎?下面學習啦小編告訴你海兔的做法。 海兔的做法一、涼拌海兔 材料 海兔500克,青、紅椒50克,小蔥段少許。調料精鹽1/2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少許,辣油少許,蔥油1小
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