菠菜的幾種好吃做法

　　菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。下面小編給你介紹菠菜的幾種好吃做法。

　　菠菜的好吃做法——蒜泥菠菜

　　材料

　　菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　小訣竅

　　菠菜沸水焯燙去除草酸后食用。

　　菠菜的好吃做法——菠菜炒蛋

　　材料

　　菠菜300g,雞蛋2個(gè)，油，鹽，生姜

　　做法

　　1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。

　　2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

　　菠菜的好吃做法——菠菜銀耳

　　材料

　　菠菜300克，、銀耳50克，蔥姜、醋、鹽、芝麻油、味精、蒜泥適量。

　　做法

　　1、菠菜洗凈焯水切末，銀耳泡發(fā)焯燙1分鐘切末。

　　2、將醋、芝麻油、鹽、味精和蔥姜蒜一同入碗拌勻調(diào)成鹵汁。

　　3、菠菜、銀耳擠去水分倒入調(diào)昧鹵汁，拌勻即可.

　　小訣竅

　　菠菜焯水煮的時(shí)候，加點(diǎn)鹽，可以保持蔬菜不變色。

　　菠菜的好吃做法——菠菜木耳炒蛋

　　材料

　　原料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜

　　調(diào)料：鹽，蘑菇精

　　做法

　　1.干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵;

　　2.菠菜洗凈切大段，蒜剁碎;

　　3.雞蛋打散備用;

　　4.先把雞蛋炒熟鏟出備用;

　　5.放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。