好吃的羅宋湯做法

　　羅宋湯，好吃卻難做。xiam學(xué)習(xí)啦小編給你講講如何做出好吃的羅宋湯?

　　好吃的羅宋湯做法一、

　　材料

　　牛肉150克，土豆50克，洋蔥30克，胡蘿卜50克，西芹50克，圓白菜50克，番茄50克，番茄醬50克，青甜椒20克，面粉20克，鹽少許

　　做法

　　1.牛肉切1CM左右小粒，氽水后撈起，另在高壓鍋里加適量清水和氽水后的牛肉一起壓20分鐘左右(最好用鍋慢慢燉煮，我圖省事)。倒入湯鍋里再小火燉上。

　　2.這時(shí)就可能準(zhǔn)備疏菜了，土豆洗凈去皮切小粒;胡蘿卜洗凈切小粒;西芹洗凈剝?nèi)ダ辖钋行×?圓白菜洗凈切小塊;番茄洗凈切小粒;洋蔥洗凈切小塊(切洋蔥時(shí)最好帶上游泳鐿，不然會(huì)邊切邊流淚，一般人我不告訴的，哈哈)。拍片片時(shí)沒(méi)加青甜椒，后來(lái)才加上的，在此說(shuō)明下下。

　　3.鍋炒里放適量橄欖油，放入洋蔥炒香。

　　4.然后把所有疏菜倒入翻炒幾下。

　　5.再全部倒入牛肉湯鍋里，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火由著它慢慢咕嘟去，大概一小時(shí)左右吧，這時(shí)你盡可以端杯咖啡看看書(shū)，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，或打掃衛(wèi)生，或做PIZZA……

　　6.看看菜都燉得軟爛了，就再用炒鍋，放少許橄欖油炒一下番茄沙司，再倒入湯鍋里，顏色一下鮮艷起來(lái)，再煮上半小時(shí)左右。再用橄欖油炒香面粉，倒入湯鍋里攪勻，湯就變得濃稠了。最后用鹽調(diào)味即可。

　　好吃的羅宋湯做法二、

　　材料

　　新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖

　　做法

　　02.蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用.

　　03.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)

　　04.鍋內(nèi)燒溫水，把牛肉塊放入煮.

　　05.煮至起泡末后熄火.

　　06.把牛肉撈出用清水沖洗干凈.

　　07.洗凈鍋?zhàn)樱_(kāi)小火，鍋內(nèi)慢慢溶化一塊黃油.

　　08.將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長(zhǎng)時(shí)間.裝出備用.(蕃茄除外)

　　09.倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘.

　　10.30分鐘后，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續(xù)用小火煮30分鐘.

　　11.最后再加入蕃茄塊.繼續(xù)用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因?yàn)榧恿宿艳?，這里加一點(diǎn)糖可以綜合一下)

　　12.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒(méi)有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)

　　好吃的羅宋湯做法三、

　　材料

　　紅：牛肉、番茄醬、胡蘿卜

　　黃：荷蘭奶酪、土豆

　　白：牛奶、面粉，卷心菜

　　紫：洋蔥

　　做法

　　1，牛肉切塊，放在冷水里浸，去除血水。

　　2，牛肉放熱水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一塊塊挑出來(lái)。

　　3，鍋里放滿(mǎn)水，燒開(kāi)后放入牛肉燉。加少許醋，容易燉熟。

　　4，炒洋蔥，然后放到牛肉里。

　　5，切胡蘿卜，卷心菜，土豆，放到鍋里炒一遍再和牛肉一起燉。

　　6，煸炒番茄醬和番茄，再放入牛肉湯里。

　　7，炒面粉到黃色，放到牛肉湯里，就會(huì)變濃。

　　8，最后加鹽糖雞精奶酪，一鍋香濃美味的羅宋湯就好了

　　好吃的羅宋湯做法四、

　　材料

　　高麗菜1/4個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，馬鈴薯1/4個(gè)，白花椰菜1/3顆，小紅蕃茄12顆，姜片3片，蕃茄醬3匙，月桂葉2片，鹽1/4小匙，糖1小匙，醬油2大匙，熱開(kāi)水2杯，胡椒粉少許，香菜少許

　　做法

　　1.胡蘿卜與馬鈴薯削去外皮后切片，洗凈;高麗菜一片片剝開(kāi)，并且將每一片先剝成三塊后，切大段狀;白花椰菜洗凈，去硬梗;小紅蕃茄對(duì)半切備用。

　　2.將作法1的所有材料、姜片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開(kāi)水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約3分鐘即熄火，待安全閥降下并排完氣后，掀開(kāi)鍋蓋，食用前加入胡椒粉、香菜即可。

　　好吃的羅宋湯做法五、

　　材料

　　主料：卷心菜，胡蘿卜，土豆，西紅柿，洋蔥，西芹，牛肉半斤，紅腸

　　調(diào)料：鹽，蕃茄沙司，黃油，面粉，牛奶

　　做法

　　1、牛肉洗凈切小塊，加蔥姜燉牛肉湯3小時(shí)，然后加適量鹽。

　　2、西芹、土豆、胡蘿卜、西紅柿切小方塊，卷心菜改刀，洋蔥切絲，紅腸切片或切細(xì)條。

　　3、土豆汆水?dāng)嗌?。

　　4、用炒鍋放黃油半塊熱溶后..先炒胡蘿卜，再下洋蔥，再下土豆，炒勻后將食材倒入煮好的牛肉湯里一起煮。

　　5、待土豆煮熟差不多可以放西芹、西紅柿、卷心菜。然后在湯中放入番茄沙司(有些人喜歡喝奶的可以加奶，比較西式的口感)

　　6、煮湯的同時(shí)另外準(zhǔn)備個(gè)平底鍋炒面粉(這個(gè)可是濃稠的羅宋湯秘訣所在)。平底鍋加熱，不要放油，直接炒面粉，要均勻的翻炒至黃色即可。

　　7、最后趁熱倒入羅宋湯中，攪拌融化開(kāi)。要多融化些，，不然會(huì)起面疙瘩。

　　8、最后放入紅腸。起鍋即可使用啦。。配上法式小面包!新鮮美味呢!