炒飯怎么做比較好吃

　　我們可以把吃剩的飯留到第二天炒飯吃，這樣就不會浪費糧食了。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下炒飯怎么做比較好吃?

　　一、醬油炒飯的做法

　　材料

　　白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙

　　做法

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

　　3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻后，再倒入鍋中翻炒。

　　4、把火開大，倒入白飯。

　　5、翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

　　小訣竅

　　1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。

　　2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。

　　3、要先將調(diào)味料混合后倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。

　　二、泡菜炒飯的做法

　　材料

　　主料：泡菜，

　　輔料：米飯，雞蛋，牛肉末，

　　調(diào)料：味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少許

　　做法

　　1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。

　　2、在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。

　　3、雞蛋做成荷包蛋(可根據(jù)個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟)，擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。

　　三、辣白菜炒飯的做法

　　材料

　　蟹棒，蔥，米飯，辣白菜，洋蔥，瘦肉丁，雞精，鹽少許，雞蛋，元貝肉

　　做法

　　1.材料準(zhǔn)備~洋蔥，蔥花，瘦肉丁，蟹棒，元貝肉，雞蛋，辣白菜，還有大米飯!

　　2.先把洋蔥和瘦肉丁放入鍋里炒下~

　　3.然后放入辣白菜一起炒~

　　4.把雞蛋打散到米飯里攪拌均勻，使蛋液和米飯充分混合~

　　5.然后放入蟹棒和元貝肉，再放少許鹽，雞精，然后加入米飯一起翻炒，最后放蔥花即可~

　　四、什錦堅果炒飯的做法

　　材料

　　主料：

　　米飯1碗

　　夏威夷果仁10g

　　腰果4個

　　蟹黃瓜子仁10g

　　核桃仁10g

　　碧根果仁10g

　　胡蘿卜四分之一根

　　甜青椒半個

　　配料：

　　鹽4g

　　生抽5g

　　色拉油10g

　　做法

　　1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剝殼，蟹黃瓜子仁裝盤備用;胡蘿卜切丁，甜青椒切小方塊。

　　2、燒熱鍋，放一半油，胡蘿卜丁下鍋翻炒至變色;

　　3、然后 放甜青椒下鍋翻炒至變色。出鍋裝盤備用。

　　4、放另一半油下鍋，米飯下鍋炒開，放鹽、放生抽翻炒上色提香。

　　5、堅果仁、胡蘿卜和甜青椒下鍋一起翻炒。出鍋裝盤。