好吃的早餐菜肴做法

　　一日之計在于晨，早餐是三餐中最早的一頓，早餐要吃得好。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的早餐菜肴做法。

　　好吃的早餐菜肴——煎吐司

　　材料

　　白吐司2片，雞蛋1只，鹽，黑胡椒粉少許

　　做法

　　1、雞蛋打散，加入適量鹽、黑胡椒粉打勻。

　　2、用小湯匙將打勻的蛋液均勻抹在吐司上。

　　3、用刷子在鍋里刷一層油，用中小火慢慢煎。煎到兩面金黃即可。

　　好吃的早餐菜肴——雞蛋布丁

　　材料

　　雞蛋4-8個(看各人喜愛的布丁硬度而定，喜歡軟一點的可以少放一點雞蛋)，白糖4大勺，濃縮牛奶250ml，常規(guī)牛奶250ml，檸檬1個

　　做法

　　1、蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可以用于別的菜。

　　2、加入濃縮牛奶和常規(guī)牛奶，與雞蛋一起打散均勻。

　　3、把白糖放入鍋中，小火慢慢加熱，不停攪拌白糖，直到變成焦糖(糖漿)，倒入模具中，晃動一下，讓模具底部和側(cè)面較低的地方都沾上糖漿，然后放在冷藏層定型。

　　4、雞蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮混合進去，用保鮮膜封上。

　　5、蒸鍋水開后，放入模具開蒸，改到中火，蒸20-30分鐘，直到整個布丁變得堅固。

　　6、冷藏后把布丁從模具中翻一面倒入盤中，可用刀在周圍切一圈，以便分離模具和布丁。

　　好吃的早餐菜肴——香蔥雞蛋卷餅

　　材料

　　雞蛋6個，小蔥1根，鹽少許，胡椒少許，食用油少許

　　做法

　　1、雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。

　　2、平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個鍋底，小火慢煎。當(dāng)表面蛋液凝固后，攤出放在菜板上。

　　3、重復(fù)做4個，直到蛋液用完。

　　4、把蛋餅重疊在一起，然后從一端卷起，放置稍涼后即可切段裝盤了。

　　小訣竅

　　雞蛋液一定要用小火慢煎，否則上面還是稀的底下就糊了。

　　好吃的早餐菜肴——南瓜羹

　　材料

　　南瓜

　　牛奶

　　糖

　　做法

　　1、準(zhǔn)備一只南瓜，洗干凈。

　　2、把南瓜蒸熟后，放進果汁機攪拌成泥。

　　3、將南瓜泥和牛奶倒進鍋里，加糖。

　　4、把南瓜泥、牛奶、糖適當(dāng)?shù)募訜岷蠹纯墒秤?，補中益氣，很適合秋天吃哦!