海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下涼拌海帶絲的做法。

　　涼拌海帶絲的好吃做法一、

　　材料

　　海帶，少許鹽，1勺白醋，干辣椒，大蒜，生姜，香醋，生抽，糖，油潑辣子

　　做法

　　1、將海帶泡好，用小刷子洗干凈，切絲，用少許鹽抓一下，沖洗干掉表層黏液;

　　2、水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮10來分鐘(涼拌不宜煮的過爛)，然后撈出晾涼;

　　3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉;

　　4、鍋里放入適量油燒熱，然后倒入調(diào)料，小火炸出香味，關(guān)火離灶加入適量鹽香醋、生抽、糖、油潑辣子充分拌勻，成為調(diào)味汁;

　　5、將瀝干水分的海帶絲放入大容器里，加入調(diào)味汁拌勻即可。

　　涼拌海帶絲的好吃做法二、

　　材料

　　海帶絲，豆芽，紅蘿卜絲，西藍花，大蒜，姜，醋，醬油，油，芝麻，糖

　　做法

　　1.干的海帶絲，水發(fā)泡開，清洗干凈，粗剪幾刀成短段，開水里鹵燙一下，瀝干水撈出;豆芽和西藍花過水剝幾瓣蒜頭，斬小粒;

　　2.炒鍋熱油，下蒜碎和紅辣椒碎中小火炒香，離火后，加入涼拌醬油、鎮(zhèn)江香醋、糖一點，攪均，淋在海帶上，放上豆芽和胡蘿卜絲拌均勻，放入冰箱冷藏，吃前灑上麻油芝麻即可。

　　涼拌海帶絲的好吃做法三、

　　做法

　　1.海帶一塊，洗干凈，遺憾的是這根海帶有點薄。

　　2.燒開水，把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇，海帶一下鍋就變綠了，我這張因為有蒸汽拍的太朦朧了，幾乎看不出來什么了。

　　3.焯好的海帶撈出來用涼水泡一會，然后瀝干水卷成卷，切成細絲。我的刀工太差了，那絲都趕上條了，而且粗細不均的。

　　4.鹽，醋，調(diào)料油。我這個調(diào)料油是這樣做的：把辣椒末和芝麻放進小碗里，鍋里燒熱油扔進幾個花椒粒和一個八角，油冒煙后離火把熱油倒進裝辣椒末的碗里，就ok了。這個油可以拌涼菜，蘸餃子，可香呢。

　　5.加蒜末、醋、調(diào)料油、鹽、糖拌勻即可，吃之前可以滴兩滴香油。

　　涼拌海帶絲的好吃做法四、

　　菜譜簡介 海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

　　材料

　　主料：海帶300克，蒜茸，香油，醋，味精等

　　做法

　　1.將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。

　　2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。(不需加鹽)