洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下洋蔥的做法。

　　一、芝士洋蔥海鮮湯的做法

　　材料

　　魷魚(yú) 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley(荷蘭芹粉)

　　做法

　　1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊;

　　2、起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒;

　　3、加開(kāi)水，下海鮮，加芝士;

　　4、沸騰后，中火煮10分鐘;

　　5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。

　　二、洋蔥青椒蝦的做法

　　材料

　　洋蔥1個(gè)，青紅椒各1個(gè)，蝦100克，油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、洋蔥、青紅椒洗凈切絲，蝦用料酒、蔥姜和鹽煮2分鐘去頭(家庭做法，吃起來(lái)方便)。

　　2、起鍋熱油炒洋蔥和青紅椒。

　　3、洋蔥軟時(shí)放蝦炒勻。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　三、洋蔥青椒魚(yú)片的做法

　　材料

　　魚(yú)片200克，洋蔥1個(gè)，青紅椒各1個(gè)，油、料酒，雞精、胡椒粉、淀粉、鹽適量。

　　做法

　　1、魚(yú)洗凈斜刀削魚(yú)片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。

　　2、洋蔥、青紅椒洗凈切絲。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚(yú)片變色盛出。

　　4、鍋內(nèi)余油煸炒洋蔥、青紅椒和1湯勺水燒約1分鐘。

　　5、放魚(yú)片、料酒炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可

　　四、洋蔥蝦蒸粉絲的做法

　　材料

　　洋蔥 // 活蝦 // 粉絲 // 迷迭香 // 黑木耳

　　做法

　　1、拿把刀給蝦開(kāi)背，然后澆上老酒和黑胡椒，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱腌制一下;

　　2、洋蔥切碎//黑木耳清水發(fā)好，撕碎就可以//粉絲清水泡好，用剪刀剪斷掉//再拿三株迷迭香清洗干凈;

　　3、起鍋下適量油，先炒香洋蔥，再下木耳繼續(xù)翻炒;粉絲在沸水里焯一下即可撈起;

　　4、將粉絲鋪在盤(pán)子底部，上面澆上炒好的黑木耳和洋蔥末，最后將腌制好的開(kāi)背明蝦鋪在粉絲上面，再澆上一勺蒸魚(yú)豉油，放上一株迷迭香;熱水蒸8-10分鐘即可。