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鴿子粥的3種做法

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鴿子粥的3種做法

  鴿子粥是一道美食,主要食材是鴿子、泰國(guó)香米。那么你知道美味的鴿子粥要怎么做嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于鴿子粥的3種做法,希望對(duì)你有幫助。

  鴿子粥的3種做法

  鴿子粥的好吃做法1

  鴿子1只,泰國(guó)香米適量,食用油適量,姜片2片,蔥花適量,鹽適量,胡椒粉適量,雞精少許

  1.鴿肉雖然很多人都在吃,但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅。

  2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。

  而且,有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有"優(yōu)質(zhì)氨基酸"?,F(xiàn)代科學(xué)表明,人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的,不存在"優(yōu)質(zhì)""非優(yōu)質(zhì)"之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。

  然而吃鴿肉,會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏,導(dǎo)致人體"亞"健康。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶。

  鴿子粥的好吃做法2

  主料

  中鴿 (一只)

  輔料

  香菇 (5朵) 紅棗 (5個(gè)) 姜 (適量) 八角 (四瓣)

  廚具

  砂鍋、炒鍋

  1鴿子宰殺干凈,去到頭。香菇泡軟西干凈泥沙

  2鴿子斬小塊,香菇切絲,姜和紅棗切片

  3爆香姜片和八角

  4鴿子肉放進(jìn)去炒幾下邊色后加白酒,蓋一分鐘

  5香菇絲加進(jìn)去炒幾下,加鹽,生抽蓋一下。

  6煮好一鍋白粥

  7炒好的鴿子肉放進(jìn)去

  8紅棗片也加進(jìn)去,攪均勻后用大火燒開(kāi)后小火20分鐘就可以了

  鴿子粥的好吃做法3

  主料;鴿子湯500g 米50g

  輔料:油適量 鹽適量

  1.燉好的鴿子湯喝米

  2.米洗干凈放入已經(jīng)燉好的鴿子湯和肉

  3.放入天際隔水燉

  4.燉2-3個(gè)小時(shí)這樣

  5.瞧,燉好的樣子,非常的有營(yíng)養(yǎng)

  鴿子食用須知

  1. 鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。

  2. 鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。

  3. 鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。

  4. 鴿肉里含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環(huán),可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒(méi)問(wèn)題的!

  5. 鴿子肉的脂肪含量?jī)H為73%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為"動(dòng)物人參"含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。

  6. 鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體,但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯,湯中的油消化不完,便存留在體內(nèi)。

  7. 若是孕婦不經(jīng)常活動(dòng),則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好,長(zhǎng)期下來(lái)還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。

  8. 鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。

  9. 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。

  10. 中醫(yī)認(rèn)為,鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。

  鴿子的食用禁忌

  1.鴿子湯的熱性較強(qiáng),易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛(ài)出汗的人最好不吃。此外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

  2.喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用,由于鴿子湯的熱性較高,容易上火,會(huì)導(dǎo)致臉紅,對(duì)于愛(ài)出汗的人最好不要吃,同時(shí),喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

  3.懷孕中期、發(fā)燒、燥熱的人不宜吃。

  4.消化不良和食積胃熱者不宜食。

  5.高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。


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